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ひな祭りに向けて、北海道の農家さんから教わった「和風あんもちクレープ」を作っていたんです。このクレープ生地、白玉粉と小麦粉を使っているので、求肥みたいにふわモチな弾力がありまして。そこで一つ思いついち...
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