【ドイツ発】練乳とココアを練って冷やすだけ♪焼かずにお手軽「生チョコ風」作ろう！必要なのは根気だけ

近所のスーパーに行くと、チョコレートやキャンディーがきれいなラッピングで販売されていて…甘いものが食べたくなる季節ですね♪おいしそうなスイーツを買うのもいいですが、せっかくなら作ってみるのはいかがでしょうか？オーブンを使用するレシピはちょっと面倒…というわたしにも、おすすめのレシピ動画を発見！焼かないスイーツレシピ!?材料も少なくて挑戦しやすそう。さっそく作ってみることにしました～♪

【生クリームなしで濃厚生チョコ♡】秘密は「卵黄」と「牛乳」にあり！ラムレーズンでオトナ味ふわん♪

今回の動画は、ドイツ発信のスイーツ動画チャンネル「Magische Desserts（マジカルデザート）」から！

ドイツの古典的なケーキや簡単スイーツを紹介しているこの動画チャンネルでは「焼かない」「簡単」なスイーツレシピが盛りだくさん！
ご自宅にオーブンなどがなくてもチャレンジできるスイーツレシピが多いので、とっても助かりますよね。

今回わたしは、ココアと練乳という2つのメイン食材で作れるスイーツに挑戦します。
どんな味なんでしょうか？とっても甘いのかな？

今からとっても楽しみです♪

練乳とココアで速攻作れちゃう!?ドイツ発信「焼かないスイーツ」を作ってみた♪

【焼かないスイーツの材料】型1つ分です
コンデンスミルク缶…1個（約400g）
ココア…大さじ4
バター（無塩）…30g



今回、コンデンスミルクは缶で売っているものを用意できなかったので、チューブタイプのもので約400g分用意しました。
型は100円ショップで販売されている「ガトートレー」（15cm×15cm×3.5cm）を使用しました。
では、さっそく調理開始です！

【焼かないスイーツの作り方】調理時間は約2時間です（冷やし固める時間を含む）
1. 材料を熱しながら混ぜます。

鍋にコンデンスミルクとココアを入れて、しっかり混ぜ合わせます。



下の画像のように混ざったら鍋を火にかけ、絶えずかき混ぜながら中火（IHクッキングヒーターだと160℃くらい）で沸騰させます。



中火にして、ふつふつと沸騰したらバターを加えて弱火（IHクッキングヒーターだと140℃くらい）にして、とろみがつくまで約10分ほどかき混ぜます。



上の画像のような状態になるまで、しっかりかき混ぜながら加熱しましょう。

2. 冷やし固めて仕上げます。

型にラップを敷き、1の鍋の中身を入れます。



きれいに敷き詰めて粗熱が取れたら、冷やし固めます。



わたしは冷蔵庫に入れて、約1時間ほど冷やしました。

固まったら、下の画像のようにまな板の上にココア（分量外・適量）を敷いて、その上に冷やし固めたものを出します。



上からもココアを振り、適度な大きさに切っていきます。



上の画像のように切って、切った断面にもココアをまぶしたら完成です！

本当に焼かずに完成！練乳とココアで作った「焼かないスイーツ」食べてみた～♪

完成したものを、お皿に盛り付けてみました♪



見た目は、ちょっとリッチな生チョコ風ですね。
さっそくひとつ食べてみましょう。

お！なかなかおいしい～♪
食感や味は、キャラメルに限りなく近いかな？
ココアのビターな味わいと合わさって、大人な味！

おしゃれな箱に詰めれば、バレンタインなどのイベントでも配れそうですね。

作るのは…とにかく、火にかけながら混ぜ続けるのが大変でした。
混ぜるというよりは「練る」といった方が近いのでしょうか…とにかく、焦がさないように弱火でしっかり混ぜるのがポイントです。
ただ、他の工程は思った以上に簡単で、体力さえあれば気軽に作れるスイーツだと思います。

ドイツ発信、練乳とココアとバターだけで完成しちゃう「焼かないスイーツ」ぜひ作ってみてくださいね！