お吸い物の素で「まつたけ風炊き込みご飯」炊こう！エリンギと舞茸投入でうま味と食感も“松茸”を再現！

香り豊かなきのこの炊き込みご飯って、とってもおいしい♡ でも、松茸は高くてなかなか手が出ないですよね…。そんな悩みを解決…とまではいきませんが、うれしい代案を提示してくれたのがYouTubeで話題の「だれウマ」さんの"松茸風炊き込みご飯"！ お吸い物の素×エリンギ＆舞茸を使えば、本格的な香りと味わいが楽しめるのだとか。しかも、炊飯器に入れてスイッチを押すだけだから、料理が苦手な人でも失敗なし！これは試してみるしかないでしょ♪

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YouTube登録者数166万人「だれウマ」考案「松茸風炊き込みご飯」

今回作るのは、登録者166万人を誇る大人気YouTubeチャンネル「だれウマ」さん考案のレシピ！
「だれウマ」さんのレシピ動画は、わかりやすい解説と丁寧な工程紹介が魅力で、料理初心者でも失敗なく作れると大好評なんです。

本日チャレンジするのは、「松茸風炊き込みご飯」。お吸い物の素を使うことで、手軽に松茸のような香りと風味を再現できるのだそう。炊飯器に材料を入れるだけだから、忙しい日にもぴったり！さっそく作っていきましょう♪

「松茸風炊き込みご飯」の材料と作り方



【材料】（4～5杯分）
お米…2合
松茸のお吸い物の素…2袋
エリンギ…2パック
舞茸…1パック

みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
料理酒…大さじ1
油…大さじ1/2

【作り方】
1．お米を洗い、30分ほど浸水させる。

2．エリンギは長さ3～4cm、幅5～8mmくらいの食べやすい大きさに手でさく。舞茸も同じくらいの大きさにほぐす。



舞茸は石づきも食べられるので、一緒にほぐしてくださいね。

3．フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、きのこ類を加える。触らずにそのまま、焼き目がつくまでじっくり焼く。



きのこ類をしっかり炒めると、香ばしさがアップ！焼き色がつくまで10分ほどかかりました。

4．きのこ類をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにしょうゆを入れる。 軽く焦がして香ばしい香りがしてきたら、きのこ類と混ぜ合わせる。



5．炊飯釜に1のお米、みりん、料理酒を入れ、 2合の線まで冷水を加える。その上に4のきのこ類とお吸い物の素を入れ、通常モードで炊飯する。



きのこ類とお吸い物の素は混ぜなくてOKです！

6．炊き上がったら、しゃもじでさっくり混ぜる。



おこげがおいしそう～♪お茶碗に盛り付けて、さっそくいただきましょう！

それでは、いただきます！

「本当に松茸入れてないの？」と思わずそう言いたくなるほど、上品な香りが漂います。



ツヤツヤのご飯にエリンギと舞茸がごろっと入っていて、見るからにおいしそう…！

さっそく、ひと口頬ばると…
えっ⁉おいしいっ♡ これ、本当にお吸い物の素で炊いたの？



まさに、きのこの旨味が爆発しています！エリンギと舞茸のギュッと詰まった旨味にしょうゆの香ばしさ、そこに松茸の上品な香りが重なって、思わず唸るおいしさです♡

エリンギはシャキシャキ＆旨味たっぷりで食べ応え抜群！舞茸の香りもふわっと広がっていいですね～。お吸い物の素の香りが本当に”松茸らしさ”を演出していて、 目をつぶって食べたら、本当の松茸ご飯と間違えちゃいそう…。

しかも、味付けはしょうゆとみりんとお吸い物の素だけなのに、ここまで深みのある味わいになるとはびっくり。きのこ×松茸のお吸い物の素、これはクセになる組み合わせです。今度は、しめじやしいたけでも試してみようかな？

シンプルなのに贅沢気分を味わえる「松茸風炊き込みご飯」を、ぜひ作ってみてください♪