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みんな大好きヨックモックの大人の「宵パフェ」って知ってる?
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春先から初夏が旬のアスパラガス。「茹でて、マヨネーズにつけて食べる!」がわたしの“正解”ですが、敬愛する和食料理人の笠原将弘さんは「アスパラは揚げるのがウマい!」とのこと。笠原流・アスパラの食べ方は、...