【ご飯のお供】簡単ズボラ飯「玉ねぎの田舎みそ」作ってみた！トロトロ甘辛いみそダレでご飯がススム！

お昼の情報バラエティ番組『ヒルナンデス！』にご飯のお供な料理として、『キユーピー3分クッキング』でおなじみの料理研究家・小林まさみさんが出演していました。簡単ズボラ飯「玉ねぎの田楽みそ」を紹介していたんです。なんと材料は玉ねぎだけ！おまけに工程はたったの3つ、ほとんどじっくり蒸すだけと超簡単。常備菜としても重宝するし、アレンジも万能なごはんのお供だそう。これは、作ってみずにいられません！

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料理研究家小林まさみさん考案「玉ねぎの田楽みそ」



【材料】（2人分）
玉ねぎ…1個（200g）
サラダ油…小さじ1
かつお節…2g

合わせみそ（お好みのみそでOK）…大さじ1と1/2
料理酒…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
水…大さじ2

メインの材料は、玉ねぎだけ。
玉ねぎを田楽にしたことがないので、どのように仕上がるのか楽しみです！

では、さっそく作っていきましょう！

仕上げのかつお節がポイント！コクが出て深い味わいに

【作り方】
1. 合わせみそ、料理酒、砂糖、水を混ぜ合わせ、田楽みそを作る。



2. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまで2～3分ほど炒める。



3. 1の田楽みそを加える。



4. 玉ねぎに味を染み込ませるため、フタをしてごく弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

焦げないように、時々様子を見ましょう。



5. フタを取り、水分が残っていたら、火を強めて水分を飛ばす。
火を止めてかつお節を加えて、ザッと全体に絡める。



6. 出来上がり！



調理時間はわずか10分で、あっという間に作れました。
途中から蒸すだけでいいので、料理が苦手な方でも試しやすいかと思います。



肝心のお味はといえば…。
玉ねぎは粗みじん切りにしたので、シャキシャキ＆トロトロとした2つの食感が楽しめます。
ちなみに、大きめに切ると、ゴロッとした口当たりも楽しめておすすめです。
甘辛いみそダレは、かつお節が後からふんわり香ります。
ご飯と一緒に食べると、箸が止まりません！
今回、ふつうの玉ねぎで作ってもかなり甘味を感じましたが、新玉ねぎで作ったら、さらに甘味が増しておいしさがアップしそう。

冷蔵で4～5日保存可能だそうなので、常備菜にもぴったり。
多めに作っておけば、いつでも食べられて便利ですね。

簡単なので今すぐ試してみて

料理研究家・小林まさみさん考案「玉ねぎの田楽みそ」を作ってみました。

この「玉ねぎの田楽みそ」を具にしたおにぎりを仕事へ持っていき、冷めてから食べましたが、冷めても変わらずおいしかったです。
ご飯はもちろん、厚揚げや豆腐にのせてもおいしいと思いますよ！

とても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。