【農家直伝！キャベツ主役レシピ】食卓にドーン！「キャベツのそぼろ煮」豪快なのにオシャ映え＆トロうま～！

サラダや炒めもの、スープなどオールマイティーに使える便利野菜、キャベツが主役のとっておきのレシピがあるんです。新潟県の農家に教わった「キャベツのそぼろ煮」は、大きくカットしたキャベツにあんを絡ませて、迫力満点、映え～なメインディッシュ。くたくたに煮込まれたキャベツに、トロトロあんがベストマッチ！ 鍋で10分煮るだけだから、忙しい日にもおすすめですよ♪

【画像を見る】くたくたキャベツがたまらない！「キャベツのそぼろ煮」

センスの良いビストロで出てきそうなザ・オシャレレシピが、まさかキャベツを煮るだけでできるなんて…。
さっそく作ってみましょう！

簡単なのに味も見映えも◎「キャベツのそぼろ煮」



材料 （2人分）
キャベツ…1/4個（300g）
鶏ひき肉…100g
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…2g
片栗粉…大さじ1/2
水…200ml
サラダ油…適量

作り方
1．キャベツは半分に切り（くし切り）、芯は切り落とす。



豪快にザクッと切ります！



芯は少しだけ残しておくと、葉がバラバラになりにくいですよ。



あとは煮込むだけ！ワクワクしてきます。

2．鍋に油を熱し、ひき肉を入れ中火で炒める。ひき肉の色が変わったら、キャベツを入れて酒と水を加える。



蓋はせずに煮ます！



3．煮立ってきたら、みりん、しょうゆ、塩を入れる。



4．再び煮立ってきたら弱火にして蓋をし、キャベツが軟らかくなるまで約10分煮る。



4．器にキャベツを盛り、鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらキャベツにかけて完成。



片栗粉に加える水の量は、片栗粉と同量～2倍の量。目安にしてくださいね。



煮汁にとろみがついたら、キャベツにかけます！



完成しました！ ザクッとカットし、煮ただけの豪快レシピですが、上品な仕上がりです。



キャベツがいい感じにクタッとしていて、見るだけでお腹がグーと鳴っちゃいました（笑）。



しっかり火が通っているから、ナイフがスッと入ります。さっそく食べてみましょう！



そぼろと一緒にキャベツを噛みしめると、ジュワッとうまみが口の中に広がります。この味わい、ロールキャベツと並ぶくらいなのに、こんなに簡単にできちゃうのか～と感動！



少しだけ残したキャベツの芯のおかげで、バラバラにならず、見た目もきれい。



「キャベツがあればなんとかなる！」と思わせてくれるレシピ。キャベツを買ったらぜひ試してくださいね♪

参考レシピ：https://www.ja-tokamachi.or.jp/top_recipe.html