【リュウジさん考案】フライパン1つでOKな“ワンパン”レシピ！激ウマ「鶏肉のチーズ煮込み」作ってみた！

ワンパンレシピとはフライパン1つで簡単に作れるレシピのこと。今回はそんなワンパンレシピの中から、料理研究家のリュウジさんに「手間とおいしさが比例してない」とまで言わしめた、「鶏肉のチーズ煮込み」を再現します。Twitterで1.8万いいね！されているうえ、「舌の肥えたウチのスタッフが全員絶賛！」（byリュウジさん）というお墨付き。期待に胸が膨らみます！

【画像を見る】リュウジさんのワンパンレシピはスタッフ全員がおいしい！と絶賛した一品だったんです！

濃厚チーズがたまらない！「鶏肉のチーズ煮込み」

舌の肥えたウチのスタッフが全員絶賛しました

最高の【鶏肉のチーズ煮込み】

焼いて煮るだけ、ワンパンで出来るのに見映えのする超実践向けおもてなしレシピです

手間とうまさがマジで比例してません。クリスマスにも最高なので絶対作ってほしいです

レシピはこちら！https://t.co/PufOpvWZfs pic.twitter.com/WcEuhbItpG — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 19, 2021
こちらが1.8万いいね！のリュウジさんの「鶏肉のチーズ煮込み」。
特別な日にもよさそうですね！このレシピ、動画もあるので作りやすいです。



【材料】
鶏もも肉…300g
しめじ…100g
玉ねぎ…60g
バター（有塩）…10g
チェダーチーズ …75g
牛乳 …250ml
塩…適量
こしょう…適量
薄力粉 …大さじ1
コンソメ（顆粒）…小さじ1強
黒こしょう…適量
乾燥パセリ…適量

【作り方】
1. 玉ねぎは繊維に直角に、5㎝幅に切る。しめじは石づきを切る。鶏もも肉は適当な大きさに切る。


繊維に逆らって玉ねぎを切ると、火が通りやすくなります。



2. 鶏もも肉に塩、こしょうと薄力粉を振って揉み込む。



3.フライパンにバターを入れて溶かし、鶏もも肉を皮面を下にして焼く。皮面に焼き目がついたら、裏返して焼く。



鶏もも肉は、皮面から焼くことでパリッと仕上がります。



4.玉ねぎを入れて中火で炒める。



5.玉ねぎに火が通ったら、しめじを入れて、中火で全体を炒める。



6.コンソメ、牛乳を入れて中火のまま沸かす。


牛乳を入れると冷えてしまうので、一度沸かすと良いそうです。

7. 全体が沸騰したら、弱めの中火にしてチェダーチーズを入れて、ふたをせずに5分程度煮込む。黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。




わたしは濃厚にしたかったので、黒こしょうをかけたあとさらに5分ほど煮込みました。

8. 仕上げにパセリをかけたら完成！


濃厚そう～！



食べてみると…鶏肉はチーズと相性抜群なんです！
しめじは、バターとチーズをしっかり吸ってくれていて旨みが最高に出ています。なんといってもチェダーチーズの濃厚さがたまりません！！

ワンパンでこんなにもおいしい料理ができるなんて…！リュウジさんが言っていたように、手間はかかってないのに、おいしすぎます。



白ワインと合わせてみると…これまた、相性抜群でした。夫に特になんでもない日の晩御飯にこの料理を出したら「なんかすごい特別な日っていう感じの料理だね！」と大好評でした！

とっても簡単で失敗なしなので、おもてなしにもぴったりですよ～！特別な日につくってもよし、なんでもない日につくってもよしです！

ぜひお試しあれ～！