【これ本当にフリーズドライ!?】味噌と具材を別乾燥で風味爆増！手間ひまかけすぎなフリーズドライみそ汁食べてみた！

忙しい毎日、おみそ汁を作るのって意外と手間。でも、フリーズドライのインスタントでは物足りない…。今回は、そんなイメージが覆るとウワサの、コスモス食品の「しあわせいっぱいのおみそ汁」を試してみました！結論から言うと「もう普通のインスタントには戻れない…」ほどの本格的な味わい♡お湯を注いだ瞬間の感動から、最後の一滴までもれなく感想をお届けしますね♪

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コスモス食品の「しあわせいっぱいのおみそ汁」シリーズとは？

忙しい毎日、おみそ汁を作るのって意外と手間がかかるものですよね。
具材をカットしたり、ちゃんとお出汁を取ったり…地味に手間がかかります。



そんな「手軽さ」と「おいしさ」を両立させたい！という願いを叶えてくれそうなのが、コスモス食品の「しあわせいっぱいのおみそ汁」シリーズ。

一番のこだわりは、その品質。なんと、調味料（アミノ酸等）、保存料を一切使っていません。
厳選した食材の自然なおいしさと力強さを、最大限に活かして作られているそうですよ。



今回は、特にファンが多いという「炭火かほる焼なすのおみそ汁」と「じゅわ～っと揚げたなすのおみそ汁」の2種類を、編集部員が実際に試食してみました！

手焼きの香ばしさに感動！「炭火かほる焼なすのおみそ汁」


「炭火かほる焼なすのおみそ汁」　価格：140円（税別）

さっそくお椀に出して、熱々のお湯を注いでみます！



お湯を注いだ瞬間、思わず「おぉ！」と声が出ました。湯気と共に立ちのぼるのが、なんとも言えない香ばしい炭火の香り！
なんと、使われているなすは一本一本手作業で丁寧に焼いているんだそうです！その香りの豊かさに、まるで囲炉裏のそばにいるかのような本格的な気分に（笑）。



ススッと口に含むと、米みそと豆みその芳醇な風味のなかに、焼きなすのしっかりした素材の味を感じます。
赤みそ仕立ての合わせみそが、炭火の香りを絶妙に引き立ててますね。

ほどけるような柔らかさのなすと控えめな三つ葉の爽快さが相性抜群。まるで料亭で味わうような、奥深い味わいに感動しました！

なすってこんなに甘いの!?「じゅわ～っと揚げたなすのおみそ汁」


「じゅわ～っと揚げたなすのおみそ汁」　価格：140円（税別）

次はこちらの「じゅわ～っと揚げたなすのおみそ汁」を試食！
さっそくお湯を注ぐと…。



塊の中から、ごろっとしてツヤツヤと黒く輝くなすが飛び出してきました！この具の大きさは、フリーズドライの概念を覆しますね。
収穫したなすは、一つひとつ丁寧に手切りしているんだそう！



お箸でしっかりつかめるなすを口に運ぶと、くしゅっとした食感と共に、なすの素材の甘味が口いっぱいに広がります。とってもジューシーで、「え、なすってこんなに甘かったっけ？」と驚きました。

分厚めに手切りし、丁寧に揚げたなすのじゅわっとあふれるおいしさは、食べごたえも十分。
まろやかなみそとふっくらした油揚げと共に、最後の一滴までおいしく楽しめましたよ♪

おいしさの秘密は「ニコニコ製法®」と「ほんのひと手間」

なぜこんなに本格的でおいしいのでしょうか？
その秘密は、独自の製法と素材への強いこだわりにあるようです。

▶風味がふわっと立ちのぼる「ニコニコ製法®」



お椀に出したとき、みそと具材が2つの塊に分かれてコロっと入っていて「おや？」と、今までのフリーズドライとは違う見た目に期待が高まりました。

これは、コスモス食品「しあわせいっぱいのおみそ汁」が採用している、"ニコニコ製法®"という特別な製法。
みそと具材を別々にフリーズドライにすることで、それぞれの風味がいっそう引き立つという独自の技術なんだそう。



この製法のおかげで、お湯を注ぐと、食感や色味はそのままに、風味がふわっと立ちのぼります。
まるで、具材とみそを合わせたばかりの、作りたてのような味わいが楽しめるんですね！

▶具材もとことんこだわりが！

一本ずつ手焼きした「焼なす」の他にも、種を取り除いた梅干しが丸ごと一個入った「丸ごと梅のお吸い物」など、具材の一つひとつにも「ほんのひと手間」をかけているんだそう。
このひと手間こそが、フリーズドライとは思えない高いクオリティを生み出している秘密だったんですね～。

創業からフリーズドライ一筋！コスモス食品のこだわり

コスモス食品は、1969年の創業以来、フリーズドライ一筋で製品づくりを続けています。

もともとフリーズドライ製法は、救急医療の分野で血液の運搬のために開発された技術。
凍結させた食品を真空状態に置き、水分を昇華させ乾燥させるため、食品の味や香り、栄養素が残りやすいのが大きな特徴なんだとか。

「食品の味や栄養、おいしさまでそのままに長期保存できる」というフリーズドライの特長を活かし、調味料（アミノ酸等）や保存料不使用で、安心安全な食品づくりを続けているんですって。



コスモス食品の「しあわせいっぱいのおみそ汁」シリーズは、忙しい日の朝食や昼食のお供、飲み会後の夜食など、さまざまなシーンで大活躍しそう♪
気になる方はぜひ、チェックしてみてくださいね。

https://www.cosmosfoods.jp/

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