【春菊＆ツナ缶だけ】で絶品炒めもの作ろう！春菊の苦味が消滅する!?農家直伝の裏ワザで…子どもの箸止まらん♡
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柔らかくて甘味があって最高においしい「春菊」ですが、独特の苦味があってちょっと苦手…。そんなあなたに朗報です！愛媛県の農家に教わった「春菊のツナ炒め」は、なんと苦味がほぼゼロ♡調理時間わずか10分だし、味付けもめんつゆ1本でビシッと決まるって話です。
では、あの苦味を消す農家の裏ワザを披露しつつ、作っていきますね♪

「春菊」を一番おいしく食べる方法は…まさかの佃煮!?白米が秒で消える「春菊の佃煮」に挑戦！

「春菊のツナ炒め」の材料と作り方はこちら

【春菊＆ツナ缶だけ】で絶品炒めもの作ろう！春菊の苦味が消滅する!?農家直伝の裏ワザで…子どもの箸止まらん♡


【材料】（2～3人分）
 春菊…1/2束（100g）
 ツナ缶…1缶
 すりゴマ…少々
 塩…大さじ1/2
 ゴマ油…大さじ1/2
 めんつゆ…大さじ1～2

【作り方】
1. 塩を入れた多めのお湯で、春菊を長めに（2分程度）茹でて冷水にさらした後、水を切って細かく切る。

【春菊＆ツナ缶だけ】で絶品炒めもの作ろう！春菊の苦味が消滅する!?農家直伝の裏ワザで…子どもの箸止まらん♡


通常、春菊の茹で時間は1分程度ですが、今回は倍の2分茹でたところ…
苦味はほとんど感じませんでした。さすが、農家さん直伝の裏ワザです！

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【春菊＆ツナ缶だけ】で絶品炒めもの作ろう！春菊の苦味が消滅する!?農家直伝の裏ワザで…子どもの箸止まらん♡


2. フライパンにゴマ油を熱し、春菊とめんつゆを入れて炒める。

【春菊＆ツナ缶だけ】で絶品炒めもの作ろう！春菊の苦味が消滅する!?農家直伝の裏ワザで…子どもの箸止まらん♡


めんつゆの量はお好みで調節してくださいね。

3. 2にツナ缶を汁ごと入れて水分を飛ばすように炒め、すりゴマをふれば完成。

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完成です～！すりゴマはたっぷりふりました♪
ゴマとゴマ油の香りがふんわり漂って、これは…白いご飯にぴったりですよ！
いつもより長めに茹でただけなのに、春菊の苦味がしっかり抜けるので、子どもでも完食間違いなしです。

そうそう、ご飯に混ぜて「春菊とツナの混ぜおにぎり」にしても、絶対においしいヤツ！
みなさんもぜひ試してみてくださいね。

★今回のレシピは、愛媛県JA越智今治女性部大西支部からの提供でした。こちらもご覧ください。

https://x.gd/uwEve
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