【煮込みの裏ワザ】鍋を使うよりウマい⁉レンチン「20分シチュー」はお肉ぷりぷり＆じゃがいもホクホク♡

突然ですが…シチューはお鍋でコトコト煮込んで作りますよね。でも、NHKの番組『あさイチ』では、レンジでシチューを作る裏ワザを紹介していました。野菜はそれぞれの持ち味が良く出て、お肉はぷりっぷり、ルウにもとろみがついて…と何だかとってもおいしそう。しっかり煮込んで作るいつものシチューとどう違うのか、実際に作ってみることにします！ それにしてもレンチン20分って本当⁉

【画像を見る】レンジで20分シチューを作ってみた！

レンチン20分でできちゃう！冬に食べたい濃厚とろ～りクリームシチュー♡



【材料】
鶏もも肉...200g
玉ねぎ...1/2個（100g）
じゃがいも...2コ（100g）
にんじん...1/4（50g）
水...50ml
市販のシチュールウ...2皿分

ブロッコリー（別で調理）...お好みで

＊A
水...150ml
牛乳...50ml

【作り方】
1.鶏肉は3～4cm角に切り、玉ねぎは薄切り、じゃがいも、にんじんは乱切りにする。



2.耐熱ボウルに1と、水50mlを加え、鶏肉をもみ込み水分を吸収させる。


10分くらい水を吸収させました。鶏肉によく水を吸収させておくとやわらかくなるそうです♪

3.じゃがいもは耐熱ボウルの中心に移動させ、鶏肉同士がくっつかないように、鶏肉の間にたまねぎやにんじんを配置。ラップをして600Wの電子レンジで12分30秒加熱する。



4.3を電子レンジから取り出し、シチュールウを加えて1分ほど置く。ルウがやわらかくなったら混ぜて溶かし、Ａを加えてムラがなくなるように混ぜる。





5.4を電子レンジに再び入れ、600Wで3分加熱する。

6.5を取り出して全体をよく混ぜて、さらに600Wの電子レンジで２分加熱する。
お皿に盛り付けたら完成！



お好みでブロッコリー（別でレンジで2分ほど加熱しました）を乗せてもOK！





レンチンだけのシチューの完成です！
見た目はお鍋で煮込んだシチューと比べても遜色ないですね。
とろみもちゃーんとあります。

食べてみると…じゃがいもがホックホクでもちっとしていて、すっごくおいしいです。
にんじんと玉ねぎは、とっても甘い！
このシチュー、野菜の口当たりと味がとにかくいいです。
電子レンジ調理ということで、硬くならないか心配だった鶏肉も、見事ぷりっぷりに仕上がりました。

一口食べた時点で思いました。
これ、鍋で作るよりもおいしいんじゃ？と。

素材のそれぞれのよさが最大限生かされているし、ふだんお鍋で作るシチューよりもおいしく感じたんです。

ビーフシチューにも挑戦！

実はわが家では、わたしはクリームシチュー派、夫はビーフシチュー派と分かれています。
そこで、ビーフシチューもレンチン調理できるのか、興味本位で試してみました！

あ、今回はチキンで作るビーフシチューです(笑)。

作り方はクリームシチューのときとほぼ同じですが、ブラウンシチューなので、牛乳の部分は水に変えて作ってみました！

その結果、できたのがコチラ！



コチラもおいしく仕上がりました。具材のおいしさももちろん一緒です。
ビーフシチュー派の夫にも食べてもらいましたが、「うまいな～」と言いながら食べてくれました。
食べ終わった後に、電子レンジで作ったことをタネ明かしすると、かなり驚いていました。
次はちゃんと牛肉で作ってみようと思います！



ふだんなら、夕食に出す時はクリームシチューかビーフシチューのどちらかしか作らないのですが…。
この調理法なら鍋も不要だし、ほぼほったらかしでできちゃうので、これからはクリームシチューとビーフシチューが同じ食卓に並ぶのも大アリ！
そうすればわたしも夫も、どちらかが我慢する必要がなくなりますし(笑)。

これは試さなきゃ損！な裏ワザでした。
みなさんもぜひ、お試しあれ～！