え、そうめんに牛乳!?【農家直伝】「ミルク焼きそうめん」しかも、お味はすき焼き風だって!?【牛乳消費】

2022年09月03日(土)17:00

え、そうめんに牛乳!?【農家直伝】「ミルク焼きそうめん」しかも、お味はすき焼き風だって!?【牛乳消費】

なんだか秋の気配もしてきましたが、まだまだそうめん残ってる～！でも、そろそろ飽きてきたな～なんてタイミングがきたら、ぜひ作ってほしいレシピがあるんです！それが新潟県の農家に教わった「ミルク焼きそうめん」。え、牛乳×そうめん？しかも焼く!?と大混乱のワタシ。

さらに味は”すき焼き風”っていうからもう脳がバグりそう…。一体どんなミラクルな仕上がりになるのでしょうか…。

【そうめんレシピ】珍しい温そうめん♡「ネギ塩豚バラそうめん」作ってみた！旨味満点でスルスル箸が止まらない

材料（4人分）
牛薄切り肉…100ｇ
しいたけ…3枚
しめじ…1/2パック
長ねぎ…１本
にんじん…1/4本
そうめん…４束
牛乳…100ml
塩・こしょう…各少々

（Ａ）
酒…大さじ１
砂糖…大さじ２
しょうゆ…大さじ３

作り方
1．牛肉は食べやすい大きさに切り、しいたけは軸を取ってから薄切りに、しめじは石突きを取ってほぐし、長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切りにする。

2．そうめんを茹でる。

そうめんの茹で時間はパッケージの指示に従いましょう！

3．茹であがったそうめんを水でしっかり洗い、余分な塩分とぬめりを落とす。

4．そうめんの水をしっかりと切ってからボウルに移し、牛乳をからめてほぐしておく。

今回の目玉シーン、そうめんに牛乳を…イン。

おいしくなあれ～と念じながらなじませます！

5．フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、1の牛肉と野菜を炒めて火が通ったら、塩、こしょうをし、合わせたＡを加えて全体になじませる。

6．4を加えて、炒め合わせれば出来上がり。

先に合わせておいた牛乳×そうめんを、いざ投入！入れる前はドキドキしましたが、全体がなじんできたらアレ？なんかおいしそうだぞ？

ということで完成しました「ミルク焼きそうめん」です～（拍手）！作る前の不安とは裏腹に、かなりおいしそうな見た目になりました。

まずは一口、食べてみます。ん！まさか…この味は…本当に…すき焼きかも!?

フライパンに調味料を入れた辺りから、ん？この匂いはもしや…とうっすら勘づいてはいましたが、これは紛れもなくすき焼き味です。

も～何コレ、すごすぎ！

牛乳のまったり感と、牛肉のおいし～い脂と、野菜のうまみをぐっと吸ったこの焼きそうめんが、お口の中でミラクルを巻き起こし続けます！牛乳の香りが気になるって方も、安心してください。牛乳が嫌いなお子様でも香りなど全く気にせず爆食いしますから（わが息子で検証済み！）。

食べた後に、昔よくCMで耳にした「ミルキ～はママの味～」を、なぜかふと思い出しました（笑）。それくらいミルキ～で優しくも、やみつき～な焼きそうめん。