【ぐっち夫婦レシピ】もやしギッシリ！「豚バラもやしロール」作ってみた！豚肉の旨味がしみしみ～♡

こんにちは、薬膳インストラクターのさかいくです。日々お仕事、家事、育児などであ～疲れたなぁ～って時、ありませんか？ そんなときは元気をチャージする働きがある「豚肉」を使った料理がおすすめです。ぐっち夫婦＠料理家さんの「ボリューム満点！豚バラもやしロール」はまさにうってつけの料理。豚肉と野菜でヘルシーに食べられて、しっかり疲れをリセットできそうです。さっそく作ってみました～！

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ぐっち夫婦@料理家さん考案「ボリューム満点！豚バラもやしロール」

もやしを使ってボリューム満点おかず作ってみない？
豚肉の旨味がもやしに染み込んでうますぎる・・・！

【ボリューム満点！豚バラもやしロール】

もやし、えのきはレンチン。豚肉広げ、野菜のせて巻く。フライパンで焼き、めんつゆ。食べやすい大きさに切って盛り、ごま。

詳しいレシピ pic.twitter.com/WQe80yJEuS — ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 22, 2022

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実際に作った方は「ボリューム満点なのに野菜たっぷりでヘルシー」「リピ確定レシピ」「めちゃうま」とコメントされています。

これは、食べるのが楽しみです！

疲れた時は、食事作りが面倒になりますが、のんびり作っていきましょう♪
食べ終わった頃には、豚肉から元気チャージされているはずです！

「ボリューム満点！豚バラもやしロール」の材料はこちら



【材料】（2人分）
豚バラ薄切り肉…250g
もやし…1袋（200g）
えのきたけ…1/2個（50g）
サラダ油…大さじ1
薄力粉…大さじ2
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
白いりゴマ…小さじ1
ポン酢じょうゆ…適量（お好みで）

どの家庭にもありそうな材料、調味料のレシピがうれしいですね～！

豚肉をしっかり巻くのがポイント

【下準備】
えのきは石づきを落とし、半分に切ります。

【作り方】
1．耐熱容器に、もやし、えのきを入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2分半加熱します(500Wの場合は3分)。　

2．パックから出した豚バラ肉をそのまま広げ、5枚重ねて1㎝ほどずらしておきます。
豚バラ肉の両面に酒、塩、こしょうを振ります。

3．2に1の野菜を半量分片側にのせて、巻きます。この野菜の豚バラ肉巻きを2個作ります。



ぐるぐる。
具材がはみ出ないように、強めに巻いていきます。



4．薄力粉をつけ、余分な粉をはたきます。
薄力粉が結構必要で、大さじ3はつけました。

5．フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして4～5分中火で焼きます。

6．肉に火が通ってきたら、めんつゆを回し入れて味を絡めます。



7．食べやすい大きさに切って皿に盛り、白ゴマをふります。
最後にお好みでポン酢じょうゆをつけても。

レシピにはなかったのですが、彩り良くしたいのとさっぱり食べたいと思い、青じそを3枚（分量外）刻んで7の上に乗せて完成です。



では、いただきます。

豚バラ肉なので、脂身が程よくあってボリュームもしっかり！でも中身がもやしとえのきなので、ヘルシーに食べられます。
もやしのシャキシャキッとした食感がたまらない♡
いつもより食欲がない感じだったので、さっぱりしていてちょうどいいです。
わたし、疲れてた⁉（笑）
仕事で遅く帰ってきた夫も「さっぱり食べれる～」とほっこりモードです（笑）。
青じその爽やかな香りも一役買ってますね。

ふぅ～いつのまにか、ペロリ完食。
豚肉で元気をチャージ完了です！
みなさんもぜひ作ってみてください。