豆腐に味噌マヨは間違いない！チーズもオン！「チーズ豆腐グラタン」作ってみた！白みそのようなコク～♡

簡単レシピをTwitterで紹介している、人気料理家のまるみキッチンさん。筆者は何度もレシピを試していますが、どれも簡単なのにおいしく作れるので大のお気に入りです。今回試してみるのは、これからの寒い季節にぴったりなグラタンレシピ。ホワイトソースでなく、豆腐とみそとマヨネーズで作ります。これはかなりヘルシーですよね♪ 材料もたった4つの「チーズ豆腐グラタン」、さっそく作ってみましょう。

グラタンなのにスルスル喉を通る！軽い♪無限に”飲める”「山芋グラタン」作ってみた♡

1万いいね！を獲得したレシピがこちら！

【レンジで簡単！チーズ豆腐グラタン】

①味噌とマヨネーズを混ぜる
②キッチンペーパーで絹ごし豆腐の水分を軽くふきとったら①と合わせペースト状にする
③耐熱皿に移したらチーズをたっぷりのせトースターで焦げ目をつければ完成 pic.twitter.com/FNpsyy3aWC — まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) September 22, 2022
このTweetに、「おいしそう！」「みそ味が好きなので作ってみます！」などといった声が寄せられていますね。

混ぜて焼くだけと、本当に簡単に作れそうです。料理する時間がない時にもうってつけ。

材料4つ！「トースターで簡単！チーズ豆腐グラタン」を作ってみた！



【材料】（1人分）
絹ごし豆腐…1丁（300g)
みそ…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
とけるチーズ…好きなだけ

1．みそとマヨネーズを混ぜます。豆腐はキッチンぺーパーで水分を軽くふき取ります。



豆腐は水切り不要、軽く水分をふき取るだけでいいので、下準備がとてもラク。

2．みそマヨネーズと豆腐をよく混ぜてペースト状にし、耐熱皿に入れてチーズをのせます。



豆腐の粒感が多少残っていますが、なめらかな絹ごし豆腐なので、これくらいで混ぜ終えることに。耐熱皿に入れてチーズをのせるまで5分もかかりませんでした！

3．トースターで焦げ目が付くまで焼きます。



250℃、15分の設定で焼きましたが、チーズの焦げ具合を見ながら少し早めに焼き終えました。

白みそのようなコクがあって罪深いおいしさです♪



トースターで13分くらい焼いて完成しました！豆腐は生でも食べられるので、チーズにおいしそうな焦げ目が付けばOK。中の火の通りを気にしなくて済むのもいいですね。



焼きたてはアツアツです！チーズがとろーっと伸びますよ♪豆腐に混ぜたみそマヨネーズが白みそのような味になっていて、和風のおいしさ。豆腐もなめらかなのでホワイトソースのような気分で食べられます。

簡単に作れるのもうれしいですが、豆腐がメインなので低カロリーなのに栄養たっぷりなのもうれしいです。

茹で野菜を混ぜてアレンジしてみた！



先ほどのグラタン皿（9cm×13cｍ×4cm）に豆腐ペースト1丁分が入りきらなかったので、余った豆腐ペーストには茹でたにんじんとほうれん草を混ぜて白和えにしました。

耐熱皿に入れたらチーズをのせて、同じようにトースター250℃で13分焼きました。



野菜が入っている分、具が少し見えてよりグラタンらしい印象。豆腐を使っているとは、わかりませんよね。



すくってみると野菜がたっぷり。食べてみると、野菜入りホワイトソースのグラタンにそっくりです。「チーズ豆腐グラタン」とは違って具だくさんで楽しい食感。にんじんとほうれん草の甘みが前面に出て、白みその味わいは控えめになりましたが、代わりに食べ応えがアップしました♪



「トースターで簡単！チーズ豆腐グラタン」は、絹ごし豆腐にみそマヨネーズを混ぜたらチーズをのせて焼くだけと、本当に簡単でした。絹ごし豆腐とチーズがあればすぐに作れるレシピですよ。

豆腐がベースのグラタンなのでヘルシーで栄養豊富。たくさん食べても罪悪感がないのも、うれしいです♪簡単に作ったとは思えないほどおいしく、何度でも作りたくなるグラタンでした。これから寒くなる季節にぴったりのひと皿なので、ぜひ作ってみてくださいね。