【ちくわの穴に何詰める？】餅を詰めてキムチで炒めるって～!?「甘辛トッポギ風」作ってみた！【紀文公式】

みなさん、ちくわの穴に詰める具材ってなにが思いつきますか？定番のきゅうりしか思いつかないわたし…、紀文食品のHPで見つけた「ちくわのキムチトッポギ」にはド肝を抜かれました！なんとお餅を詰めてコチュジャンとキムチで炒めるんです。すると、韓国料理「トッポギ」風の甘辛味に仕上がるんだとか。アレンジとしてチーズを絡めれば、それはもう禁断のお味に…！ビールを用意して、さっそく作りましょう♪

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（株）紀文食品「竹笛®4本」内容量：128g、筆者が買ったときは241円(税込)でした。

今回はこちらの、「竹笛®4本」を使用しました。
こちらのレシピはビールはもちろん、白米も必須案件だと思うので、ご飯を炊くのを忘れずに！

旨味が過ぎるッ！「ちくわのキムチトッポギ」



材料（2～3人分）
ちくわ…4本
角餅…1個

［A］
キムチ…50g
コチュジャン…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
水…50ml

青ねぎ（小口切り）…適量

作り方
1. ちくわは長さを半分に切る。



2. 角餅は厚みを半分にし、8等分の拍子切りにする。





3. 1のちくわの穴の中に、2の餅を入れる。［A］を混ぜ合わせる。









4. フライパンに3のちくわを入れたら、汁気が無くなるまで煮絡める。　



お餅がやわらかくなるように、弱火～中火でじっくり煮るのがポイントです。



5. 4の炒めたちくわを器に盛り、小口切りした青ねぎを散らす。





おぉ、なんて言うか…ありそうでなかったこの感じ。
中のお餅がやわらかいうちに、いただきまーす。



びよーーん♪
そうそう、これを期待してました！
ぱくッと食べれば、秒でちくわとキムチの旨味がガツンとやってくる!!
慌ててご飯を口に放り込んでモグモグ…。と同時に、ビールを流し込めば至福～。



お次はちょっとアレンジして、チーズを合わせてみました。
とろけるチーズを乗せてぱくッ♪
ちょちょ、こりゃいかん！旨味が過ぎるッ!!ビールがぐびぐび進んで困っちゃう～。
お餅とキムチの甘辛味にチーズのコクが加わったら、もう言うことないですね、はい♡



大人も子どもも楽しめる、「ちくわのキムチトッポギ」。
みなさんもぜひ、ちくわの穴に”お餅”を詰めて、作ってみてくださいね。

★今回のレシピは、紀文食品公式ホームページに掲載されているレシピを参考にしました。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.kibun.co.jp/recipes/11043/index.html

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