【カルディ鍋の素】新作は10種のスパイス使い！複雑なうま味の「だしの効いたスープカレー鍋」に挑戦♪

カルディの「鍋の素」のコーナーを覗いてみると、スーパーでは売っていない珍しいものがずらり！野菜をたくさん摂れる鍋は体にもやさしく、寒い冬に温かい鍋をハフハフと食べることで、幸せな気持ちにさせてくれますよね。料理を作るわたしにとっても、調理の工程がかなり省かれるのでラクができるといいこと尽くし♪で、今回はカルディで見つけた今季の新作、「だしの効いたスープカレー鍋つゆ」を使ってみることに。10種のスパイスに味わい深いだしで、野菜がいくらでも食べられるんですって！では、さっそく。

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10種のスパイス使い！もへじの「だしの効いたスープカレー鍋つゆ」♪



カルディで販売されている”もへじ”の「だしの効いたスープカレー鍋つゆ」通常価格¥321（税込）。10種のスパイスとだしの旨味が効いているというカレー鍋の素。ストレートで使える鍋つゆで、600g（約2～3人前）入りです。スープ状のカレーといえば”スープカレー”や”カレーうどん”は食べたことがありますが、カレーの鍋は食べたことがないのでとっても気になります♡



出してみると想像していたよりサラッとした感じのスープ。少し味見してみましたが、魚介のだしが効いた和風のカレー味です。具材を入れて煮たらどう変化するのか！わくわくしてきます♪

スパイスの香りが充満してお腹ペコペコ！「だしの効いたスープカレー鍋」作ってみた！

それではさっそく作っていきましょう！鍋の材料は、基本的には好きな材料でOKだとは思いますが、今回はパッケージの裏に記載されていたもので作っていきます♪




【材料】（2～3人分）
だしの効いたスープカレー鍋つゆ…1袋
鶏もも肉…150g
鶏つみれ…150g
長ねぎ…1/2本
しいたけ…3～4枚
水菜…1株
大根…適量
れんこん…適量

今回は、つみれは市販の生のものを使用しました。基本の材料の下には、お好みでトマトやキャベツ、玉ねぎなどを入れることもおすすめされていましたよ♪

【作り方】
1.  水菜、長ねぎを切る。



水菜は、短すぎると鍋の中で行方をくらますので8cmくらいに。長ねぎは1cmの斜め切りに切りました。

2.  大根、れんこんの皮を剥き、0.5mmくらいの薄切りにしていく。



今回は味付けのしっかりした料理なので、時短＆せっかくの栄養素を存分に食べるため、れんこんのアク抜きはしませんでした。

3.  しいたけの軸を切り、傘の部分に飾り切りをする。



鍋なので、軸も端っこも気にせず使います！飾り切りはお好みでOK！

4.  鶏もも肉を切る。



今回は、約5cm×約5cmの大きさに。気になる方は、筋や余分な皮なども取り除いてください♪

5. 「だしの効いたスープカレー鍋つゆ」をよく振ってから鍋に入れ中火にかけ、沸騰させる。



沸いてくると、カレーの香りがぶわ～っと広がります。食欲が刺激される～！

6.  4の鶏もも肉と鶏つみれを入れ少し煮る。アクが出てきたら取り除く。



7.  6にれんこん、大根、長ねぎ、しいたけ、水菜を入れフタをして煮る。
野菜は1、２、3でそれぞれ切ったものです。



火の通りにくい具材から順番に入れていきましょう！

8.  具材に火が通ったら出来上がり。



大体5分くらい煮込んだられんこんも大根も柔らかくなりました！煮込む時間は、お好みで調整してください♪

北海道のスープカレーを彷彿とさせる！鶏肉も野菜もいくらでも食べられそう♪



サラッとしたカレースープを飲んでみると、スパイスとだしが合わさったカレーうどんのスープのような、和風味のカレー。後味が結構スパイシーで、10種類のスパイスで味わい深いです。家庭的なカレーというよりは、北海道で食べた専門店のスープカレーを思い出します♪ジューシーな鶏もも肉とカレースープの相性は抜群で、ご飯が食べたくなる、なる！しゃくしゃくのれんこんも大正解！これは絶対入れて欲しい。初めは野菜を入れてから5分くらい煮込んで食べ始めましたが、長めに煮込むことで、さらにコクがアップして旨味が増していきます。初めから10分くらいコトコト煮てから食べても、煮込みながら食べていき味の変化を楽しむでも良さそう♡

ご飯もうどんもチーズでも！最後まで楽しい鍋！



カレーだから、締めはご飯とチーズでリゾットでも最高だし、うどんでも絶対おいしいじゃないか…？悩んだ末に、残ったスープを再度加熱して、うどん（分量外）とミニトマト（分量）を煮込んで食べてみました♪うどんを入れて煮込んだことでとろみが出て、麺によく絡む♡トマトも、パッケージでおすすめされていただけあって、酸味とカレーがよく合います。今度はリゾットも食べたいなぁ。

スパイスの効果もあってか、食べているとどんどん体がポカポカ温まってくる♪

ぜひ1度お試しあれ！

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