沖縄県産食材を大阪でテスト販売　店頭で見えた課題　ぼーのファーム・芳沢農園が支援事業活用
テストマーケティングとして店頭に立つ（右から）ぼーのファームの宮良央さんと妻の南さん、芳沢農園の芳沢雅さん＝大阪のきしな屋ほんまち店 画像（1枚）
［ヒットのたまご］（２９３）沖縄物産コーディネイター 池村博隆
　沖縄県産農林水産物活用連携支援事業で県外展開を目指す事業者として石垣島から「ぼーのファーム」と「芳沢農園」の２社が採択され、大阪で食のセレクトショップ３店舗を運営する「きしな屋」の協力で、ほんまち店での約１カ月間のテストマーケティングがスタートしました。
　ぼーのファームの宮良央・南夫妻は「牛飼いのビーフジャーキー」を販売。
通りすがりの人に足を止めてもらい、こだわり商品の魅力を端的に伝えることの難しさを実感していました。芳沢雅さんは「おばあちゃんのてぃだくーす（コーレーグース）」をＰＲ。「コーレーグースは多様な料理の隠し味に使える万能調味料だ」と説明しました。
　ほんまち店の岸菜恭子店長は「２商品とも良い商品。ただ、なじみが少なく説明が必要な商品なので継続販売しファンを広げることが重要」と話します。
　２社は１０月に県外流通バイヤー１５社が参加する「守礼門商談会」にも初参加します。きしな屋ではＢｔｏＣ（消費者向け販売）の消費者ニーズを把握し、商談会ではＢｔｏＢ（企業間取引）の商品を仕入れてくれるバイヤーの視点を学びます。
　相手が変われば「商品設計・価格設定」も異なります。自身が思い描いていた商売のイメージにズレを感じることで軌道修正する貴重な体験となり、商品力や事業者自身のスキルアップにつながります。
　事業を通じて、自ら現場に立ち、販路開拓しようとチャレンジする２社の自立・自走をサポートしていきます。
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