酸味と苦みのバランスがいい爽やか「よなぐにジェラート」　シークヮーサーを大事に育てた「蔵盛さんち」［ヒットのたまご］
与那国島産のシークヮーサーと黒糖、ミルク、チョコレートを使った「よなぐにジェラート」 画像（2枚）
　１９日の朝、「冷凍ショーケースの用意ができた」との朗報が入り、「蔵盛さんち」代表の蔵盛つる子さんは「２１日からの離島フェアにギリギリ間に合った」と喜びました。離島フェアで先行販売する「よなぐにジェラート」は、与那国島産のシークヮーサーと黒糖、ミルク、チョコレートの４種類（各６００円）です。

　大事に育てたシークヮーサーで商品開発ができないかと、糸満市のピエノマジェラート（米盛勝也代表）に協力を依頼しました。シークヮーサーは収穫後すぐに生の状態で郵送。酸味と苦みのバランス調整に苦労しましたが、爽やかに香る商品が完成。黒糖ジェラートはミルキーでコクのある仕上がりになっています。
　今回の離島フェアには、与那国島から過去最大となる１４社が出店。６０度花酒の崎元酒造所と、どなん酒造のほか、手づくりパン＆カフェパネス、ＰＡＧ－ＡＬＩＳの女神のスパイス、おくやの黒糖スパイスコーラシロップ、ネラミット２号のカジキチップス、与那国町伝統織物協同組合、「徳美工房。」、あびゃん与那国島、与那国島ガラス工房、比川自治公民館地域共同売店、よなは民具、染織さくらが出店しています。
　個々の魅力が満載の与那国島ブースでは伝統衣装ドゥタティ姿でお出迎えします、本日最終日、ぜひお立ち寄りください。
　【メモ】沖縄県与那国町字与那国１０３２の１。電話０９８０（８７）２７７６。
 
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酸味と苦みのバランスがいい爽やか「よなぐにジェラート」　シークヮーサーを大事に育てた「蔵盛さんち」［ヒットのたまご］
蔵盛つる子さん
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