ライスでアイス？牛乳・卵不使用？お米で作ったプレミアムアイス、12月16日から沖縄ファミマで販売　
米を使ったプレミアムアイス「ザ・ライス・クリーマリー」をＰＲする橋詰寛也社長（左）と糸数剛一社長＝１２日、那覇市松尾・リウボウ別館 画像（1枚）
　リウボウ商事（那覇市、糸数剛一社長）は１６日から、米を使った商品開発に取り組むＫｉｎｉｓｈ（東京都、橋詰寛也社長）が作った牛乳や卵を使わないプレミアムアイス「Ｔｈｅ　Ｒｉｃｅ　Ｃｒｅａｍｅｒｙ（ザ・ライス・クリーマリー）」を沖縄ファミリーマート３３７店で販売する。１個３２５円（税込み）。
リウボウストアでは来年１月中旬から店頭に並ぶ。
　同商品は、新潟県産米を中心に使用。水に溶かした米粉を加熱することで、米に含まれているでんぷんが糖に変わり、それをライスシロップとして牛乳や卵の代わりに使う。ライスシロップを使うことで、１カップあたり約１２０キロカロリーと低カロリーになった。
　フレーバーは、カシューナッツペーストを加えた「穂の華」と「匠・宇治抹茶」「芳醇オランダチョコ」の３種類。今後は、県産の素材を使ったフレーバーも予定している。
　糸数社長は「国内だけでなく、海外も見据えてアイスを売り出していく」と意気込んだ。橋詰社長は「日本で米の収穫が一番早い沖縄から商品の魅力を発信して、市場を広げていきたい」と話した。（政経部・山田優介）
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