「新鮮なまま食べて」　沖縄産生マグロを首都圏へ　生食できる鮮度で輸送可能に【動画あり】
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　日本航空（ＪＡＬ）とＪＡＬＪＴＡセールス（ＪＪＳ）、ＪＡＬＵＸの３社は９日、沖縄県産生マグロを水揚げ後、現地加工から２４時間以内に首都圏の店頭へ届ける共同プロジェクトを始めた。保冷方法を改良し、生食できる鮮度で首都圏までの輸送を可能にした。


空輸される県産マグロ=９日、豊見城市豊崎（宮城貴浩撮影）

　氷を使わない保冷コンテナ輸送で、輸送重量を大幅に削減。これまで、輸送先で加工していたが、現地で血抜きや解体などの加工、製品化（パック詰め）を完了することで、輸送後の店舗での加工負担を軽減し、人手不足の解消につなげる。

空輸コンテナに積み込まれる県産マグロ=９日、豊見城市豊崎（宮城貴浩撮影）

　ＪＪＳの担当者は「沖縄県産マグロを新鮮なまま食べてもらいたい」と話した。
　同日、輸送したマグロは１０日、首都圏の食品スーパー「成城石井」の一部店舗で販売する。
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