東京 赤坂見附で秋を味わう「赤坂うまや」秋薫る味覚フェアを開催！

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　ＪＲ九州フードサービス株式会社が運営する「赤坂うまや」では、2025年10月1日（水）～11月22日（土）の期間、季節を感じる高級食材を使った限定メニューが登場します。
　北海道産の真フグを、香り高い大分県産かぼすで楽しむ唐揚げや、脂ののった秋鮭と舞茸の天ぷら、炭火で香ばしく炙った銀杏串焼きなど、素材の旨みを最大限に引き出した一皿をお楽しみいただけます。
　さらに、お料理にあわせた九州の酒蔵で造られる秋季限定のひやおろしや、個性豊かなクラフトビールもご用意。
　赤坂の中心で“秋”を堪能するひとときをお届けします。接待やビジネスディナーはもちろん、大切な方との特別な夜にも最適です。赤坂うまやで、心に残る秋の味覚をご堪能ください。
１．メニューの一例 ※一部メニューは赤坂うまや新宿でもご提供いたします。
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秋ナスと博多明太子のアヒージョとろける秋ナスと博多明太子の旨辛を、熱々オリーブオイルで仕上げた一品。バゲットとの相性も抜群です。
※赤坂うまやのみ提供


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真フグと里芋の唐揚げ北海道産の上品な甘みの真フグとホクホク里芋を唐揚げに仕立て、かぼすの爽やかな香りを添えました。
※赤坂うまやのみ提供


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博多和牛ロースと牛蒡のしぐれ煮旨みたっぷりの博多和牛ロースと牛蒡を、九州産醤油で甘辛のしぐれ煮にしました。福岡県産『うちのたまご』に絡めてお召し上がりください。


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秋鮭と舞茸の天ぷら北海道産の秋鮭と、香り高い舞茸をサクッと天ぷらに。旬の旨みを藻塩と天つゆでお楽しみください。


２．ドリンクの一例[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/37933/856/37933-856-ec2d5521b9276d3722e5e1aea4520fc6-372x281.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

ひやおろし各種


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クラフトビール各種※赤坂うまやのみ提供


３．フェア概要期　　間：2025年10月1日（水）～11月22日（土）※17時以降の提供
実施店舗：「赤坂うまや」「赤坂うまや新宿」※赤坂うまや新宿は一部メニューのご提供です
４．店舗概要[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/37933/856/37933-856-852699f5b348b0000c12513d2abe5b52-194x94.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

かつて街道を旅する人々を温かく迎えた「うまや」。
この和みとおもてなしの心は空間の演出にも生かされています。
九州の食材を使った炭火・創菜料理を提供。厳選した素材を活かした料理は、年代問わず幅広い世代のお客さまにお楽しみいただけます。


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赤坂うまや住　　所：東京都港区赤坂4-2-32
営業時間：月～金11:00～14:30/17:00～23:00
　　　　　土 17:00～22:00
　　　　　日・祝 休み


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赤坂うまや新宿住　　所：東京都渋谷区代々木2-6-2
　　　　　JR九州ホテルブラッサム新宿1F
営業時間：月～土6:30～23:00
　　　　　日・祝 6:30～22:00

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