イタリア料理専門展 11月24日、25日開催コロナ後の情報が満載

2021年11月12日(金) 14:14

日本イタリア料理協会（片岡護会長）は11月24日（水）、25日（木）の2日間、東京都港区海岸の都立産業貿易センター浜松町館でイタリア料理専門展「ACCI Gusto2021」を開催する。イタリア料理に関する食材、飲料、機器が一堂に会する同展は、毎年多くの出展社や来場者で賑わい、今回は記念すべき10回目の開催となる。

新型コロナの感染拡大に伴う緊急事態宣言などが解除され、外食は正常化に向けて始動。イタリアン業界の期待も高まっている。

「本物のイタリア料理」に出会える場として毎年多くの出展社、来場者で賑わうイタリア料理専門展示会「ACCI Gusto」。日本イタリア料理協会会長のリストランテアルポルト片岡シェフをはじめ、一流シェフらによるデモンストレーションや、イタリア食材や歴史、イタリア現地情報などに精通した著名専門家による特別セミナーなど、今年も盛りだくさんな内容になっている。

新型コロナ拡大に伴う緊急事態宣言や、まん延防止等重点措置は約半年ぶりに解除され、正常化に向けて動き出した外食業界。イタリアン店や食材メーカーの厳しさは1年半ほど続いたが、ここにきて明るい見通しが出始め、いよいよイタリアン業界も本番を迎える。

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イタリアンに欠かせない彩り野菜（ACCI Gusto2021）今年も協会会員のほか、イタリア料理店のシェフやイタリアンカフェ・バール関係者、西洋料理店関係者、ホテル・式場・会館関係者、外食チェーンなどの来場が見込まれており、本格イタリアンレストランからカジュアルなダイニングやカフェ、お酒主体のバーやワイン酒場まで幅広い情報を提供。前回はイタリアン関係者や卸・問屋、食品・機械・カフェ・バール・ダイニング、外食・中食チェーンなどが目立ち、リストランテやトラットアリア、ピッツェリア（ピザ店）、パスタ店など専門店関係者も多かった。

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なお、同展の会期中には日本イタリア料理協会のシェフが協会公式YouTubeチャンネルにてライブ中継を行う予定。シェフ会員とカメラが各出展社のブースを順次訪問し、出展商品を紹介する予定。

日本イタリア料理協会事務局
http://www.a-c-c-i.com/gusto

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