九州新進（鹿児島県姶良市）ではこのほど、2月2日の「つぼ漬の日」に合わせ、小中学校用給食メニュー「つぼ漬ごはん」などの食材として同社つぼ漬製品を姶良市に提供。同市市役所本庁舎で、新納一基社長が湯元敏浩市長につぼ漬を贈呈した。


つぼ漬は鹿児島など南九州の伝統漬物で、大根を刻んで醤油に漬けたもの。癖のない味わいとパリパリとした食感から全国的に親しまれている。同社ではこの取り組みを2016年度から毎年実施しており、学校給食でつぼ漬を提供することにより漬物や地域への親しみを育み、地産地消推進に併せて、需要拡大や産地育成が図られることを目的としている。

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