「マルちゃん正麺」は独自の特許製法「生麺うまいまま製法」により、乾燥麺でありながら生の麺本来の自然な食感と味わいが楽しめる。11年11月の発売から約1年で出荷数2億食の大ヒット商品となり、15年10月に10億食、22年2月に20億食を突破してきた。
キッチンカーでファン開拓 「醤油味」「味噌味」などの定番フレーバーに加え、「焼そば」「冷し中華」など多彩なラインアップが特長。そのブレないおいしさを生かし、アレンジレシピをテレビCMやWEB等で広く発信してきたほか、キッチンカーを使った試食プロモーション等で新規ユーザーの開拓も図ってきた。

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