冒頭、萩田敏理事長は2008年に設立され、料理コンテストの開催やアレルギー対応、グルテンフリー表示など米粉普及に尽力した米粉ねっとのあゆみを振り返り、「国内の麺需要は大きいが、ほぼ小麦粉で作られている。
ご当地米粉めん倶楽部は企業と個人が会員となり、ホームページに交流の場を設けるほか、交流会やシンポジウムなどのイベントも企画して、米粉めんの新たな可能性を追求しながら地域振興の活動も支える。
設立総会には以下の7社が参加し、それぞれの沿革や強みなどを発表した後、試食提供・実演を行った。小林製麺(岐阜県岐阜市、米粉焼きそばほか)、たふぃあ(福島県いわき市、サラダ米粉麺)、日本麺機 ニチメン TRADINGS(大阪府八尾市、米粉パスタ)、遠賀屋糀こめのはな(福岡県遠賀郡、そば風米粉麺)、吉字屋ライスフーズ(山梨県甲府市、甲州米麺ほうとう)、アルファ電子(福島県岩瀬郡、玄米パスタ・米粉うどん)、ワイズクラフト(埼玉県春日部市、小型麺機実演)。
会場には全国から米粉めんに関心を持つ約80人が集まり、各地の米粉料理を味わいながら参加者同士で情報交換を行った。

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