五島灘の海水を原料に、高温で一気に結晶化させる一般的な製法ではなく、昔ながらの平釜製法で50日間かけてゆっくりと結晶化。ミネラルを逃さず、塩カドのないまろやかな味わいを実現した。
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〈こだわりのヒミツ〉ダイヤソルト「五島灘のきらめき」 平釜で50日間かけて結晶化
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