「おかず味噌」シリーズ最新作！ 『大葉みそ』は大人も子どもも笑顔になる美味しさ！

ますやみその「おかず味噌」シリーズに『大葉みそ』が加わった！ 大葉×味噌の旨味と甘みは、食材選ばず相性抜群。美味しくて、大人も子どももおもわず笑顔になること請け合いだ！ これだけでおかずにも、調味料にもなる万能な味噌をご紹介したい。


■毎日口にできる化学調味料不使用の安心みそ
株式会社ますやみそ（広島県呉市）は、味噌や麹など発酵食品の老舗メーカーだ。味噌ならお任せ！ の同社が新発売するのは、万能なおかず味噌。

「おかず味噌」シリーズは、主原料の大麦を発酵させた発酵食品で、豊かな香りと栄養成分が豊富！ 野菜やお肉、魚などを漬けたり、ご飯にのせたり、アレンジも自在に楽しめる。豊富なラインナップで発売中の商品だ。

シリーズ最新作の『大葉みそ』（70g・価格 税込141円・2021年8月20日発売）は、広島県産大葉を使った、化学調味料不使用のおかず味噌。刻んだ大葉入りで、味と香りがしっかりと感じられる。

薬味のイメージがある大葉だが、栄養も豊富に含まれている。風味も良く、普段のメニューに合わせるだけで、いつもと違う食卓に七変化するのだ！

蓋を開けると、大葉と味噌の甘い香り。

中をよく見ると大葉が混ざっていて、舐めると味噌の香ばしさと甘さが広がり、大葉がほんのりと香る！ 塩辛さはなくまろやかな甘じょっぱさだ。これだけでおかずになる味わい！

■つけても、のせても、焼いても、そのままでもおかずになる！

さっそく焼き肉に付けておためししてみよう！ いそいそと牛肉を用意して、焼いていく。

十分に焼けたお肉をサンチュで巻いて、『大葉みそ』をつける。

ひと口で押し込むと、お肉のジューシーな脂と味噌の甘みが混ざり、コクがあるのにさっぱりとしている。大葉の風味が良く、クセもないのでどんどん食べられる！

その他おにぎりや豆腐とも相性が良いのだとか。確かにお米との相性が悪いわけがない！ 焼肉のノリで、『大葉みそ』の焼きおにぎりを作ってみると…

焼けた味噌が香ばしい…！ 甘さに香ばしさが足されて、お米の甘さがさらに引き立っている。これは美味しくて食欲も増進するので、子どもも沢山食べてくれそう！

また、豆腐にトッピングするだけで、居酒屋で出てきそうなメニューになった。豆腐の風味に、味噌が合わないわけがない。大葉が効いていて、これだけでご馳走感がある。のせるだけで一品完成するので、ちょっとおかずが足りない時の一品におすすめだ！

一通り堪能して大満足！ 『大葉みそ』はそのままでもおかずになる美味しさ。無添加で甘味噌の優しい味わいは、子どもにもおすすめ。冷めてもご飯が美味しいのでお弁当にも使いやすい…！ その他ご飯にのせたり、炒めものの調味料にしたり、鍋などの薬味としても使える万能なおかず味噌。色々使って毎日の食卓を、時短で美味しくしてみてはいかがだろう。

全国のスーパー、百貨店・量販店の食品売場などで発売中だ。