香ばしさと爽やかさを組み合わせた『胡麻香彩ゆず香るごま』を食卓に

国産のゆず果皮を加えた『胡麻香彩ゆず香るごま』は、ゆずの香りを生かした粒入りすりごま。薬味としてめんつゆや鍋ものにおすすめ。いつもの料理に香ばしさと爽やかさをプラスしてみよう。


■香ばしい「ごま」×爽やかな「ゆず」の組み合わせ
真誠（愛知県）は、皮むきごま、いりごま、すりごま、ねりごまなど食卓に欠かせない「ごま」商品を中心に取り扱う食品メーカー。厳選した素材のおいしさを引き出すことはもちろんのこと、使いやすいサイズやパッケージ形状にもこだわっている。

今回ご紹介するのは『胡麻香彩ゆず香るごま』（25g・希望小売価格 税込216円・発売中）。ごまの香りと旨みを引き出しているすりごまタイプ。柚子を組み合わせた香り高い一品。

国内製造のすりごま、いりごまをベースに、ゆず果汁粉末と乾燥ゆず（国産）を加えている。

チャック付きの袋。封を開けるとごまのいい香りがふわり。

■すりごまといりごまをバランスよくブレンド

しっとりとしたすりごまの中に、いりごまもブレンドされており粒々感もある仕上がり。国産のゆず果皮の存在感もちゃんと分かる。

「ごま」と「ゆず」。それぞれ香り高い食材の風味がうまく引き立つようにブレンドしているのがポイント。ゆで野菜に加えて簡単にごまの和え物を作ったり、唐揚げやポテトにまぶして風味をつけたり、アレンジも自由自在。

厳選したごまを丁寧に煎っているからこその香ばしさは、ごまメーカーである真誠ならでは。刺身、冷奴、お蕎麦などに、シンプルにかけるだけでそのおいしさが楽しめる。

■薬味として、ワンランク上のおいしさを

今回は天ぷらうどんの薬味として頂いてみよう。

お好みで『胡麻香彩ゆず香るごま』をトッピング。ごま好きさんはたっぷりとかけるのがおすすめ。

■香り高いごまと爽やかさ抜群のゆずの風味

シンプルに素うどんにトッピングするだけでワンランク上のおいしさに！ ごまの香ばしさが引き立ち、ゆずが爽やかに香る。

すりごまのしっとり感、いりごまの粒々感、食感の違うごまを組み合わせているからこそ風味がいい。うどんによく絡み、おいしさを引き立てる。

天ぷらにもたっぷりとつけて頂こう。コクのある風味が天ぷらのおいしさを引き立て、味わい深い。ゆず果皮は言うまでもなく爽やかな香りで和食のクオリティを高めてくれる。

■ごま料理をもっと手軽に！

味付きごまとは違うので、塩分などは含まれておらず「ごま」そのものを生かしたおいしさが味わえる。

いつもの料理の仕上げにパパッと。蕎麦、そうめん、冷やし中華などの麺料理はもちろんのこと、ごま和えなどの小鉢メニューやお弁当作りなどにも手軽に使えるのでおすすめ。25gという分量も香り高いうちに使い切りやすい。

今回ご紹介した『胡麻香彩ゆず香るごま』は、全国の量販店などで発売中。


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