旭酒造「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」
日本酒「獺祭(だっさい)」蔵元の旭酒造(山口県岩国市)は4月6日、メジャーリーグのニューヨーク・ヤンキースと、2022年度・2023年度のスポンサー契約を締結した。【関連記事】日本酒「獺祭」製造部の大卒初任給、30万円に大幅引き上げ、“5年で平均基本給2倍”目指す/旭酒造
同社では現在ニューヨーク州に酒蔵を建設しており、それが縁となりサポートするに至った。
旭酒造の桜井一宏社長はスポンサー契約の理由について、「輸出の最も初期から私たちは世界中から多様な人が集まり、発展し、文化を力に変え発展しているニューヨークから、獺祭を世界中に伝えて行きたいとの想いでおり、ニューヨークでの浸透に力を入れてきた」と説明する。
そのうえで「“始まりの地”の象徴的なヤンキースとのパートナーシップを開始できることを大変嬉しく思っています」と心境を明かした。
旭酒造はニューヨーク酒蔵プロジェクトとして、マンハッタン中心地から約200キロメートル離れたニューヨーク州の北部、ハイドパーク市に酒蔵を建設中。2022年秋完成予定。
旭酒造 ニューヨーク州ハイドパーク市の酒蔵完成予定図
旭酒造ニューヨーク酒蔵にて製造されるお酒は「出藍の誉れ(青は藍より出でて藍より青し)」から、獺祭を超える存在になる期待を込めて「Dassai Blue」というブランドで展開する。ニューヨークの水と、米国産(一部日本産)の山田錦で純米大吟醸酒のみを造る予定。

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