衝撃の全マシ1.5kg！二郎インスパイア店『麺でる』（田園調布）でデカ盛りすぎる絶品「ラーメン」を食べてきた

2023年03月13日(月)10:49

衝撃の全マシ1.5kg！二郎インスパイア店『麺でる』（田園調布）でデカ盛りすぎる絶品「ラーメン」を食べてきた

●東京・田園調布にある二郎インスパイア店でウマいと噂のデカ盛りラーメンを実食調査。

　大田区田園調布といえば、昭和の名俳優から令和のセレブまで、さまざまな豪邸が立ち並ぶザ・高級住宅街。

そこにデカ盛りのラーメンがあると聞き、向かったのは『麺でる田園調布本店』。

　実はこの店、ランチタイムのたった2時間しかオープンしていない、幻の名店としても注目度の高いお店。昼だけ2時間だと、行けるチャンスがかなり限られてきますよね。

券売機。昔のタバコの自販機を彷彿とさせる佇まい。なんか手作り感があっていいかも

　店内はカウンター席のみ、入って左端にある券売機に向かうと、押せるボタンは4つ。左から「14麺増し」「チャーシュー麺」「ラーメン」「Wチャーシュー麺」。「14麺増し」とは、麺でるオリジナルの、麺14本が繋がったもの。長いわけではなく、幅が太いけれど溝が入っている麺です。

　3択なら「Wチャーシューメン」でしょ、と思いましたが、たまたま近くにいた常連さんらしき人から「初めて来たのなら、ラーメンで全マシがいいと思うよ」とアドバイスをいただき、「ラーメン」（700円）に決定。

　なにしろ、壁に「無料トッピング一覧（売り切れ御免）」と書かれた貼り紙があり、その項目は野菜、ニンニク、カラメ、アブラ、削り節、天かすと6項目もあります。「ニンニク入れますか？のあとにお答えください」と書かれています。まずはベーシックな「ラーメン」で全マシにして、どれぐらいのボリュームなのか知ってから「Wチャーシューメン」は次回頼むことにしました。

これホントに700円！？「ラーメン（全マシ）」1446g

「ラーメン（全マシ）」700円。リアルに山。これは2時間しか開店していなくともぜひ行くべき！

　目の前にやってきたのは、野菜の山に真っ赤な天かす、存在感のあるチャーシューが盛り付けられた一杯。思わずテンションが上がります。

　まずは計測。直径20．5cmの器に、高さは約16cm、重さは1446g（器の重さを除く）。ホントこれ、700円でいいんですかっ？　あまりの大盤振る舞いに、衝撃を超えて尊敬の気持ちが湧いてきます。そして残してはいけない！という使命感も。

時間が経つにつれ、野菜やチャーシューの重さで汁が溢れてくるので、まずはスープからある程度いくか、山となっている具をどんどん食べ進めるか悩む

「麺は自家製麺、ストレートの太麺で、茹で前で250g。茹でる前に手もみもしています。スープは、豚骨がベースの醤油ダレですが、スープを作る際に使う豚骨、野菜、豚ガラはすべて国産。『麺でる』特有の甘味があるんですよ。具はもやしキャベツ、チャーシューを軸に、ニンニクや削り節、天かすなどです」と話すのは、オーナーの小林裕さん。

　茹で前で250gの麺ということは、おそらく茹で上がりは350～400g。「なので、お客様の中にはハーフサイズで頼まれる方もいらっしゃいますよ」。いわゆる一般的なラーメン店の茹で前の麺が120～140gなので、およそ2倍。

つまり一般的な店では特盛と呼ばれるボリュームが、こちらの並ってことなんですね。

すっきりとしつつも旨みの強い醤油ダレの豚骨スープ。後半になると具の旨みが溶け出してまろやかな味わいに

　そしてなぜ2時間しかやってないのか、オーナーさんに質問してみたところ、「他のお店もあるからね～。そっちの方でもやらないと」とのお答え。実はオーナーさんは大森や五反田にある『ラーメンタロー』も営んでおり、そちらでは従業員の皆さんのフォローもしているとのこと。『麺でる』は「一人で自由にできるお店だし、原価もけっこう高いから、実はお客さんにとってお得な店なんですよ」。

　そして、昼しかやってないと、地元の人以外食べに来れないですよね？と聞くと「日曜は21時から30分だけやっているので、その時に来ていただければ」とのこと。ラストオーダーは特にないので、21時半までに滑り込めればOKだそうです（※スープがなくなる可能性はあります）。

自家製の太麺。店内に製麺スペースが。ちなみに、麺は普通（1玉）、多め（1.5玉）、山盛り（2玉）、限界盛り（2.5玉）がある

　麺はモッチモチで、おそらくアブラ効果なのかスープがほんのり甘く感じられます。しかし真っ赤な天かすが辛いので、天かすが溶けていくと甘さと辛さのメリハリが効いた美味しさに。すっきりしつつも旨みが強く、そして中盤以降は背脂がスープに溶けていき、ドスっとお腹に響いてくる感じです。とはいえ、アブラが強すぎるということはなく、山盛りのヤサイや生ニンニク、チャーシューなどで全体的にはいいバランスになっています。

　もやし＆キャベツはマシ、マシマシ、限界盛りと3段階で選べますが、もちろん食べ切れる量で注文を。

麺もヤサイも限界盛りの組み合わせにしたら、総重量3～4kgいくと思います。麺増量の場合は券売機にないので、チケットと一緒に100円玉をカウンターの上に置くのがルールです。

「鍋を持ってきてくれればテイクアウトも可能。冷凍も在庫があればすぐ買えますよ」（オーナーの小林裕さん）

　ちなみに店では「冷凍ラーメン2食セット」（1500円）、「3食セット」（2000円）のほか、チャーシューも1本2000円で販売しています。ただしチャーシューは要予約、前金制です。

　並盛りなのに茹で前250g、茹で上がり推定350～400gの麺に、野菜など具は山盛り、約1.5kgのボリュームだった「ラーメン（全マシ）」。日によっては行列ができるというのも納得です。環八通り沿いだから、長距離ドライバーさんとか、体が資本のお仕事の人とか、車を停められるところがあればここで食べていく、という人も多いと思われます。