【湘南・江の島】江のスコ、江のポンって何？ サーフショップ＆カフェ『EASY surf』で謎のご当地調味料を発見！

●食で地域を元気にする「おいしいローカル部」特派員が見つけたお取り寄せ＆おみやげの逸品。今回は、俳優・歌人の福井麻人さんが江の島近くのサーフショップ＆カフェで見つけた、素敵な万能調味料をご紹介します。

　サーフィン後に筆者が友人と訪れたサーフショップ『EASY surf』。お店の外からも見える「自家焙煎珈琲」、「アジアン粥」なんて文言が、サーフショップなのに？　と気になりつつ、お邪魔しました。

　心地よいコミュニケーションを取ってくださる店員さんと会話をする中でふと、大変なものを見つけてしまいました。

『EASY surf』へのアクセスは？ どんなお店？

『EASY surf』は小田急線「片瀬江ノ島駅」や江ノ島電鉄線「湘南海岸公園駅」から徒分10分ほどの場所にあります。海岸沿いの134号線に面している素敵なお店で、9時～17時が営業の……一見、サーフショップなのです。

　表にある看板には「自家焙煎珈琲」の文字、のぼり旗には「アジアン粥」の文字も見受けられ、お店のホームページをチェックすると「café bar」の文字がありました。サーフショップの中に飲食店もあるお店だったのですね。

『EASY surf』さんの店内。カウンターもソファもあり落ち着いてしまいます

　お店に入るとすぐ左に、「江のスコ」「江のポン」なるものの姿が目に入りましたが、一旦「自家焙煎珈琲」をいただこうとソファへ着席。しっかりと香りの立ったその珈琲は、運動後の身体にスーッと染みわたり、コク深いアロマが鼻の奥を心地よく漂います。

　美味しい珈琲を出してくださるから尚のこと……美味しいものに目がない筆者には、先ほど見かけた「江のスコ」と「江のポン」が気になって参ります。手に取ると、店員の藤田さんが詳細を丁寧に教えてくださいました。

パッケージもかっこいい！「江のスコ」＆「江のポン」の正体は？

湘南らしいおしゃれでかっこいいパッケージ。青いパッケージが「江のスコ」980円、オレンジのパッケージが「江のポン」670円

　まず目を引くのはこのかっこいいパッケージです。青いパッケージが「江のスコ」、オレンジのパッケージが「江のポン」です。藤田さんによると、「4箱並べると絵が全て繋がる」とのことで、早速並べさせて頂きました。

「江のスコ」の箱には材料の橙と黄金唐辛子が波に乗っていたり、「江のポン」の箱には材料の醤油が船に積まれていたりと、随所にこだわりが光るデザイン。湘南の海からの景色、波や富士山を江の島と共に描いている点も悔しいほど秀逸な仕上がりです。

「江のスコ」、「江のポン」の商品内容からパッケージ、何から何まで詳しい藤田さん。よくよくお話を聞くと、製造企画開発者でした！　そんな藤田さんに商品の魅力を伺いました。

「江のスコ」は、爽やかな橙の風味と、黄金唐辛子の旨味ある辛味が後を引く、爽辛・旨辛な和の辛味調味料。橙酢、醸造酢、黄金唐辛子、天日塩が原材料でビーガン対応商品でもあります。

「江のポン」も和の万能調味料ですが、辛いものではなく、橙酢の風味良いポン酢。地元産の鵠沼魚醤をブレンドした香りと旨味を堪能できます。本醸造醤油、橙酢、醸造酢、鵠沼魚醤、はちみつが原材料です。

どちらも無添加の万能調味料、ということですね！

橙酢の風味豊かなポン酢「江のポン」はお鍋や刺身、餃子に

「江のポン」の味見

　いかにも色味はポン酢ですね。有難く一口、いただきます。
　ほんの少し口に含んだだけで、しょっぱすぎることもなく、酸っぱすぎることもなく、まろやかな塩味、蜂蜜のコクのある甘味、爽やかな橙の酸味の中に、奥深い旨味がジュワッと広がります。

　筆者、実は元々、片瀬漁港産のカタクチイワシと天然塩だけで造られた鵠沼魚醤を愛用しており、この上品な旨味が「江のポン」の中で綺麗に橙や蜂蜜、本醸造醤油を掛け合わされている印象です。

橙の爽やかなさと辛味が立つ「江のスコ」はピザや唐揚げにも合う！

和の万能辛味調味料「江のスコ」の味見 [食楽web]

　さて、「江のスコ」も有難く一口、いただきます。
　おおお！　口に含んだ瞬間、まずは橙が強烈に爽やかで、次にしっかりとした辛味が一気に押し寄せます。それでいて、辛味がいつまでも口の中に残ることはない、そんな爽やかさも兼ね備えています。古来から伝わるこだわりの橙と黄金唐辛子を厳選して使用されているとのことで、他にはないインパクト、瞬発力が強い魅力になっています。餃子、うどん、焼き鳥、唐揚げ、ピザ、鍋物料理などにおすすめとのことです。

　ちなみに「江のスコ」と「江のポン」は相性も良く、二つの万能調味料を混ぜて、スコポンとして使うこともおすすめとのことです！

『EASY surf』でイートインも無添加調味料の手土産も！

『EASY surf』の外観。やっぱりサーフショップですね

　潮風感じる素敵な空間で、無添加食材の知見を深めることもできるお店『EASY surf』に感謝。筆者もぜひ、今度は食事にお邪魔しようと思っています。藤田さん、貴重なお話お聞かせいただき、有難うございました！

（撮影・文◎福井麻人）

●SHOP INFO
EASY surf

住：神奈川県藤沢市鵠沼海岸1丁目3−19 1F
TEL：0466-52-6835
営：9:00～17:00
休：悪天候日
https://www.instagram.com/easy_surf_kugenuma/

●著者プロフィール

福井 麻人

俳優・歌人（短歌結社「心の花」所属）・会社員。フードアナリスト1級、eco検定（環境社会検定）、野菜ソムリエ、日本酒アドバイザー、ナチュラル・フード・アドバイザー等の有資格者。性的マイノリティ当事者、動物や自然への恩返しを大切にしています。
https://www.instagram.com/wamis_kitchen