地元ライターが絶賛！富山湾の宝を一皿に集めた名店『江戸前 寿司正』の「富山湾鮨」
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　富山県を訪れる目的が寿司にあるのなら、おすすめの名店として紹介したいのが、『江戸前 寿司正』です。

　ここには、富山湾で水揚げされた鮮魚で握る「富山湾鮨」というメニューがあります。

富山駅から徒歩15～20分で良い運動も兼ねながら、千石町商店街にあるお店を目指しましょう。

地元ライターが絶賛！富山湾の宝を一皿に集めた名店『江戸前 寿司正』の「富山湾鮨」
富山駅

　親子二代で守る江戸前の看板に確かな誇りが感じられる『江戸前 寿司正』は、地元の人から観光客まで幅広い支持を集める寿司店。肩ひじ張らない雰囲気も魅力で、カウンター越しに交わされる会話も温かく、初訪問でも安心して楽しめますよ。

地元ライターが絶賛！富山湾の宝を一皿に集めた名店『江戸前 寿司正』の「富山湾鮨」

　この日はランチでの訪問。事前に予約して伺ったところ、テーブルには箸置きやおしぼりが整えられ、おもてなしの心遣いが伝わってきました。

地元ライターが絶賛！富山湾の宝を一皿に集めた名店『江戸前 寿司正』の「富山湾鮨」

　さて、お目当ての「富山湾鮨（10貫）」がやってきました。
白えび、ホタルイカ、紅ズワイ、バイ貝、ブリなど、富山湾で水揚げされた旬魚が惜しげもなく使われており、富山湾の天然の生け簀と称したい、まさに富山湾の魅力を味覚で実感できるラインナップです。

地元ライターが絶賛！富山湾の宝を一皿に集めた名店『江戸前 寿司正』の「富山湾鮨」
ネタの鮮度もさることながら、赤酢と白酢を独自にブレンドしたシャリも最高

　シャリに使われている富山県産コシヒカリは、粘りとほどけ感が絶妙で、ネタとのバランスもばっちり。良心的な価格で、ここまで堪能できると、東京からわざわざ来たかいがあったと実感させてくれます。

地元ライターが絶賛！富山湾の宝を一皿に集めた名店『江戸前 寿司正』の「富山湾鮨」
勘のいい人はすでにお気づきだったはず。お皿が富山県の形を模していました

　カウンター席のほか、小上がりの座敷もあり、ひとりでも家族連れでもOK。観光の合間に立ち寄るもよし、旅のクライマックスに訪れてもよし、記憶に残る寿司体験が待っています。

（撮影・文◎岩井なな）

●SHOP INFO
江戸前 寿司正
住：富山県富山市一番町4-29
TEL：076-421-3860
営：月～土／11：30～13：30、18：00～23：00（L.O.22：00）、日・祝日／17：00～22：00（L.O.21：00）
休：火曜、水曜

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