イチゴまみれの7日間！ キルフェボンの苺フェア「Strawberry Dictionary」で食べたい絶品タルト12選

　今年もこのイベントが帰ってきました！　2019年1月25日（金）から1月31日（木）までの7日間、フルーツタルトをメインに扱う『キルフェボン（Qu’il fait bon）』にて、1週間限定のいちごタルトフェア「Strawberry Dictionary」が開催されます。

　いちごのおいしい季節に合わせて、「紅ほっぺ」、「あまおう」、「きらぴ香」、「寒紅いちご」、大粒のイチゴやレア品種などをふんだんに使用した、豪華絢爛なタルトが店中をハッピーな雰囲気で包み込みます。

イチゴとピスタチオカスタードのタルト

　まずは、2019年新作のこちらのタルトから。ピスタチオ風味のカスタードに、甘酸っぱいイチゴをたっぷり飾って仕上げています。ピスタチオの濃厚な風味とイチゴのジューシーさが絶妙なコンビネーションです。タルトという水面に、ふわりと咲いたイチゴの花びらが印象的ですね。

・・・・・・・

愛媛県産 ひめ寒紅いちごのタルト

　特別な栽培方法で育てられた「ひめ寒紅いちご」を贅沢に使ったタルト。イチゴのしっかりとした味わいと濃厚な果汁感を味わえる一品です。甘さと酸味が絶妙にマッチし、なめらかなバタークリームも相性バツグンです。

・・・・・・・

イチゴとオレンジのタルト

　イチゴとオレンジを合わせたタルトは、見た目も味も元気いっぱい！ オレンジは丸ごとジャムにした自信作です。コーンフレーク生地がアクセントとなり、さわやかな甘みと香りと、香ばしさがたまりません！

・・・・・・・

特選　静岡県産 紅ほっぺのタルト

　生クリームとカスタードクリームのダブルでいちごを楽しみたいなら、こちらのタルト。大ぶりで形の整った「紅ほっぺ」をふんだんに使用して、ふんわりと口当たりの良いスポンジと合わせたショートケーキのようなタルトです。

・・・・・・・

特選　福岡県産 あまおうのタルト

　こちらは、泣く子も黙る「あまおう」をこれでもかと、あしらった贅沢なタルトです。これぞ、キングの味わいをメインに、生クリームとカスタードクリームでシンプルに合わせています。

・・・・・・・

金平糖型 イチゴとバナナレアチーズのタルト

　見た目も華やかなこちらのタルトは、バナナ風味のレアチーズケーキに生クリーム、イチゴをふんだんに飾った鮮やかなタルトです。甘酸っぱいイチゴと濃厚なバナナ、レアチーズの酸味が織りなす絶妙な味わいが絶品です。

・・・・・・・

イチゴと練乳クリームのティラミス

　練乳を加えたマスカルポーネクリームのムースにイチゴをあわせた、ティラミス風のタルト。濃厚なクリームの下には、コーンフレーク入りのサブレ、レーズン、イチゴジャムを染み込ませたスポンジがお目見えします。

・・・・・・・

ストロベリータルト ブラック＆ホワイト

　黒と白のコントラストが美しい、『くろいちご』と『白イチゴ』の希少な2種類のイチゴを1つのタルトにふんだんに飾っています。濃厚な甘みのくろいちごと、香り豊かでさわやかな甘みの白イチゴに、クリームチーズをたっぷり使用したムースに濃厚なチョコレートムースを合わせた豪華なタルトです。

・・・・・・・

静岡県産 きらぴ香のタルト

　静岡産のブランドイチゴ「きらぴ香」で飾ったタルトに、酸味豊かなサワークリーム入りのカスタードが良く合うタルトです。

・・・・・・・

イチゴとアーモンドババロアのタルト～ホワイトチョコレート風味～

　アーモンドのババロアの香ばしさと、甘酸っぱいイチゴのコントラストがたまらない一品。濃厚なホワイトガナッシュがアクセントになった、濃厚かついちごの甘酸っぱさを存分に楽しめるタルトです。

・・・・・・・

イチゴとベルガモットクリームのタルト

　こちらは、ベルガモットの爽やかな香りを効かせた、大人のタルト。アーモンドクリームにイチゴのコンポートを加えて焼き上げ、ベルガモット風味のイチゴクリームを全面に敷き詰めています。

・・・・・・・

輪花型イチゴムースとキャラメルクリームのタルト

　キャラメルクリームとイチゴの組み合わせを楽しめるのが、こちら。脇に飾ったオレンジがアクセントとなり、爽やかな風味がふわりと香ります。お花が咲いたような形も、食べ手を喜ばせてくれますね。

・・・・・・・

　7日間だけ食べられる特別なイチゴタルトの数々、いかがでしたでしょうか。品種の違うイチゴの食べ比べも楽しそうですね。

●DATA

キルフェボン（Qu’il fait bon）Strawberry Dictionary

期間：2019年1月25日（金）～1月31日（木）
http://quil-fait-bon.com/