高級生食パンブームはまだまだ続く！今話題の「食パン専門店」10選

2020年05月09日(土)10:50

　すっかり普段の食卓に浸透した“高級生食パン”。「生」のままでもしっとりと味わい深く、焼けば外はカリッ、中はふわふわの食感が楽しめると大人気ですよね。

　そんな高級生食パンを出す専門店が、今年に入ってからも続々オープン！　ブームはまだまだ継続中のようです。今回は、ここ半年ほどで話題を呼んだ注目の「食パン専門店」10選をご紹介しましょう。

期待を裏切らない名店の生食パン4選

　まずは、絶品パンが並ぶ名店から京都銘菓の老舗、行列ができる人気店まで、絶対ハズさない4つの生食パンをご紹介！

“パンとエスプレッソと”の食パン専門店『むうや』（浅草）

　表参道の超人気ベーカリーカフェ『パンとエスプレッソと』。同店で一番人気の食パン「ムー」を専門にした『むうや』がこの春、浅草に誕生して話題になっています。

　実は新商品開発の際、材料を多く入れ過ぎてしまったときに誕生した一品。「ムー」とはフランス語で“柔らかい”という意味で、実際にいまだかつてないほどのフワフワ＆しっとりの食感！　販売から10年以上たった今でも、パンマニアから絶大な支持を受け続けるのも頷けます。

●SHOP INFO

店名：むうや

住：東京都墨田区向島1-2-12
TEL：03-6240-4880
営：8:00～20:00
休：なし
http://www.bread-espresso.jp/

もちもち食感！『マチダベッカリー』の「ゆめちからもちもち生食パン」

　注目度急上昇中なのが、東京・町田市に2月オープンした『マチダベッカリー』。コンセプトは、“パン以上、ケーキ未満”。北海道十勝産の高級小麦「ゆめちから」の超強力粉をメインに使い、豊かな風味ともっちり食感が魅力です。

　看板メニュー「ゆめちからもちもち生食パン」は、北海道十勝産の小麦「ゆめちから」単一品種だけを使用。天然酵母で焼き上げることで、小麦本来の味わいと力強い風味が引き出された、もちもちの生食パンに仕上げています。

　甘党なら一目で心が揺り動かされそうなのが「あんこマーブル」。ゆめちから100％の生食パンに、神奈川県・小田原市にある昭和12年創業の老舗製餡所で作られた小豆餡がブレンド。パンのもっちり食感と、控えめで上品な甘さの餡は、言うまでもなくバツグンの相性です！

●SHOP INFO

店名：食パン専門店『マチダベッカリー』

住：東京都町田市原町田6-10-19 1階
営：11:00～20:30
休：火曜日（祝日営業）
https://machida-bakkery.com/
※価格は全て税別

『ハートブレッドアンティーク』の「超ぞっこん食パン」

　ベーカリー『Heart Bread ANTIQUE（ハートブレッドアンティーク）』から誕生した話題作といえば、「超ぞっこん食パン」。2017年に、もっちりした弾力とコシ、きめ細かくしっとり口どけの第一弾「ぞっこん食パン」が誕生。

こちらはその第二弾となります。

　“超ぞっこん”になる美味しさを追求した味わいは、同店史上、最高傑作だそう。従来の味わいに、贅沢にマスカルポーネチーズを加え、蜂蜜やバターで風味をアップ。とろけるような口どけをぜひ体験してみて。

●DATA

全国のハートブレッドアンティーク店舗

https://www.heart-bread.com/shop

京都銘菓「生八ツ橋おたべ」の老舗が手がける『別格』

「つぶあん入り生八ツ橋おたべ」を販売する『美十』が2019年末、話題のベーカリーをプロデュースする岸本拓也氏とタッグを組み、京都市・新町通にオープンさせた食パン専門店が『別格』です。「生八ツ橋」にも使われている素材と技術を使い、従来の高級食パンとは異なる味と香りを作り上げたそう。

　ラインアップは「たなびき」と「かぐわし」の2種類。日本名水百選の「瓜割の水」を使い、独自製法で製粉した小麦粉や無添加の生クリーム、国産バターで、芳醇な香りとほんのりとした甘みがたまりません。耳までやわらかいので、まずはトーストせずにいただきましょう。

●SHOP INFO

店名：高級食パン専門店『別格』

住：京都市中京区新町通錦小路上ル百足屋町388-1
TEL：075-221-5245
営：10:00～18:00
※価格は全て税抜

可愛い形にキュン！とする人気パン3選

　形やデザインが個性的で、思わず買いたくなる食パンも登場しています。お土産やプレゼントにぜひ、活用してください。

雄大な富士山をいただきます！『FUJISAN SHOKUPAN』

　富士山の麓・山梨県富士河口湖町にオープンした『FUJISAN SHOKUPAN』には、連日行列ができるほど人気を呼ぶ、富士の天然水を使った食パンがあります。

　それは、青と白のコントラストで雄大な富士山を表現した「FUJISAN SHOKUPAN」（店名と同じ）。河口湖付近の天然水や豊かな素材からできた食パンは、ふんわり、モチっとした食感で、自然な甘みを感じる上品な美味しさ。豆乳オリーブ食パンや4種のレーズン食パンなど、4種の味わいを楽しめます。

●SHOP INFO

店名：食パン専門店　FUJISAN SHOKUPAN

住：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3462-11
TEL：0555-72-9908
営：11時～18時（不定休） ※完売次第終了となります。
https://fujisan-shokupan.com

見た目も味もプリンそのもの『だってプリンがすきなんだもん。』

　なめらかプリンブームの先駆けとなった「パステル」が、同ブランドらしい食パン専門店『だってプリンがすきなんだもん。』を名古屋の「パステルイオンモール大高店」にオープンしました。

　店名の通り、かわいらしいプリン型で、味わいも「なめらかプリン」をイメージ。マスカルポーネチーズとはちみつ、バターを配合したほんのり甘く、コクのあるリッチなパン生地になっています。プリンになくてはならないカラメルソースの部分は、マドレーヌ生地で表現！　1斤ペロリと食べてしまいそうな美味しさなので要注意です。

●SHOP INFO

店名：だってプリンがすきなんだもん。イオンモール大高店

住：愛知県名古屋市緑区南大高2-450イオンモール大高店1F
営：10:00～22:00
TEL：052-626-2813
休：施設に準ずる