夏に旬を迎えるフルーツは色々ありますが、中でも桃は甘くてジューシー、香りも抜群とまさに最盛期。そのまま食べるというのも当然アリですが、スイーツになればその美味しさはさらにアップします!
ということで、今回は人気スイーツ店が提供しているピーチメニュー全6種類を紹介。
『サダハル・アオキ』の「桃のクリーム&コンフィ×ハーブティーのクレームブリュレ」

スイーツの名店『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』では、柔らかな桃のクリームとハーブティー“ヴェルヴェンヌ”のクリームブリュレ、シナモンサブレ、桃のコンフィを組み合わせた新作ケーキ「ペッシュ ヴェルヴェンヌ」を販売中。桃が持つ素材の美味しさ、甘さ、香りのすべてを感じさせてくれる至高のスイーツ、食べる価値はいうまでもなく大アリ! 自分へのご褒美に、また大事な方へのお土産にも最適です。
●DATA
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 「ペッシュ ヴェルヴェンヌ」
販売:直営店全5店舗(丸の内店、伊勢丹新宿店、東京ミッドタウン店、渋谷ヒカリエShinQs 東横のれん街店、JR名古屋タカシマヤ店)
https://www.sadaharuaoki.jp/
『鎌倉紅谷 八幡宮前本店』の「夏のシーズナルパフェ」

神奈川県・鎌倉の人気ショップ『鎌倉紅谷 八幡宮前本店』の2階で営業中のカフェ『Salon de Kurumicco(サロン・ド・クルミッ子)』では、桃を使った夏季限定パフェ「夏のシーズナルパフェ」を提供中です。
その構成は、白桃のブランマンジェ・黄桃と白桃のソース・紅茶のジュレ・レモンのクランブル・ヨーグルトアイス・赤果肉ピーチソルベに、黄桃白桃とビスキュイ、リスくんのクッキーをトッピングと実に豪華! 桃と紅茶の層が織りなす夏のマリアージュが、ひとさじごとに極上の甘味をもたらしてくれます。
●DATA
Salon de Kurumicco(サロン・ド・クルミッ子)「夏のシーズナルパフェ」
期間:2020年7月4日(土)~9月中旬
https://www.beniya-ajisai.co.jp/
『RINGO』の「焼きたてカスタードピーチパイ」

大人気の焼きたてカスタードアップルパイ専門店『RINGO(リンゴ)』では、パイの主役を担うフィリングをりんごからピーチへチェンジした「焼きたてカスタードピーチパイ」を販売しています。
ジューシーで優しい甘さの白桃フィリングに加え、カスタードクリームにもピーチピューレをブレンド。ピスタチオと粉糖をまぶしたパイ生地の風味豊かでサクサクの食感と、とろっとなめらかなピーチカスタードクリーム、そして白桃のみずみずしい果肉が濃密な味わいを生み出します。1個食べ終わったすぐそばから次の1個が欲しくなる、魅力たっぷりのスイーツです。
●DATA
RINGO(リンゴ)「焼きたてカスタードピーチパイ」
期間:2020年7月1日(水)~ ※期間限定(販売終了日未定)
販売店舗:『RINGO』国内全店舗
https://ringo-applepie.com/
『カフェ&ブックス ビブリオテーク』の「まるごと桃とふんわりフロマージュブランクリームのパンケーキ」

東京・大阪・福岡・熊本で展開している人気ショップ『cafe&books bibliotheque(カフェ&ブックス ビブリオテーク)』全店舗及び、東京・吉祥寺のアトレ吉祥寺内で営業中のカフェ『TarTarT(タルタート)』では、桃とマンゴーを贅沢に使用した夏のデザートイベント「まるっとまるごとフェア」を開催中です。
その中でも注目のメニューがこちらの「まるごとふんわりフローマージュブランクリームのパンケーキ」。さっぱりと仕上げたふんわり食感のクリームと柔らかなパンケーキ、甘酸っぱくてジューシーな桃の果肉を一度に楽しめる豪華な一品です。夏の暑さを忘れる爽やかな美味しさを、心行くまでご堪能ください!
●DATA
cafe&books bibliotheque(カフェ&ブックス ビブリオテーク)&TarTarT(タルタート) 「まるっとまるごとフェア」
期間:2020年7月21日(火)~8月31日(月)
(カフェ&ブックス ビブリオテーク)
http://www.bibliotheque.ne.jp/
(タルタート)
http://www.cporganizing.com/tartart/
※店頭表示価格は店舗によって異なる場合があります
※提供期間は予告なく変更される場合があります
『パブロ ミニ』の「ぷるっとピーチ」

焼きたてチーズタルト専門店『PABRO(パブロ)』が提供するピーチスイーツは、7月の季節限定PABRO mini「ぷりっとピーチ」。角切りの桃を煮込んだピーチコンフィチュールを、お店自慢のチーズタルトにたっぷりとあしらった一品です。
桃の甘い香りと果肉のぷるっとした食感、柔らかな酸味とコクのあるチーズタルトがひとつになった極上の味わいは、これから本番を迎える暑い夏にピッタリの美味しさですよ!
●DATA
PABLO(パブロ)「PABLO mini-ぷるっとピーチ」
期間:2020年7月1日(水)~8月31日(月)
販売:全国の『PABRO mini』及び『PABRO』全店舗
https://www.pablo3.com/
※秋葉原店とJR大阪駅店は4種類セット内のみの取り扱いで、単品販売は行っていません
『ピエール マルコリーニ』の「マルコリーニ ピーチパフェ」

トリを飾るピーチスイーツは、ベルギー王室御用達で知られる高級ショコラティエ『PIERRE MARCOLINI(ピエール マルコリーニ)』で提供中の新作カフェメニュー「マルコリーニ ピーチパフェ」です。
桃の風味をぎゅっと閉じ込めたピーチソルベ(桃のシャーベット)をメインに、ピーチコンポートとゼリー、ホワイトチョコレートアイスを組み合わせ、アクセントとしてアーモンドとフランポワーズソースをきかせた構成。ここまでエレガントにしてもらえたら、桃もきっと本望に違いありませんよね。
世界で唯一カフェ店が併設されている銀座本店と名古屋店の2店舗でしかいただくことができない、希少な夏シーズン限定のパフェ。スイーツ好きを自認するなら、交通費をかけてでも味わいに行く価値があるメニューといえるでしょう。
●DATA
PIERRE MARCOLINI(ピエール・マルコリーニ)「マルコリーニ ピーチパフェ」
期間:2020年8月31日(月)まで
販売:『PIERRE MARCOLINI』 銀座本店・名古屋店
https://www.store.c-c-c.co.jp/
・・・・・・・
今夏の大ブレイクが予想されている“桃”の美味しさを、名店が最高の技術を用いて極限の域にまで引き上げた絶品スイーツメニュー。珠玉の甘さを存分に味わって、暑い夏のひと時を有意義で楽しい時間へと変えてみてはいかがでしょうか。