豚ロースが丼を覆い尽くす！デカ盛りすぎる「豚丼」を日野市『どん・ハート』で食べてきた

2022年01月29日(土)10:49

豚ロースが丼を覆い尽くす！デカ盛りすぎる「豚丼」を日野市『どん・ハート』で食べてきた

　京王線、高幡不動駅の隣駅、南平駅に、盛りが良くて学生に人気の店があると聞き、向かったのは『ホルモンと創作料理どん・ハート』。ホルモンと創作料理の店、という名前だけあり、ホルモンが良心的な値段で食べられると評判の店だそう。

　ですが、今回のお目当ては丼。なのでお酒やホルモン、創作料理はまたの機会にして、噂の大盛り丼を目指して店に向かいます。

　席に着き、壁に貼られた手書きメニューの中から、どれにしようか悩んでいるとお店の人から「今貼ってあるメニューには書いていないけれど、今日は豚ロースの『上豚丼』があるからオススメですよ」との声が。オススメなら、それが一番いいでしょ！　ということで、今回は豚ロースの『上豚丼』を＋200円の大にして注文決定です。

　料理ができる間、改めて店内を見渡してみると、まず驚いたのが、大きめのホワイトボードびっしりと書かれた創作料理のメニュー。ざっと見て100以上、もしかして200近くある！？　これだけの料理、いつ注文されても出せる、料理人の腕と材料の準備がすごい。

　そして、別の壁にはお相撲さんの手形が。「あれは、中央大学にいた時に、よく食べにきてくれた力士の手形なんですよ」。お相撲さんが学生時代によく食べにきたお店ってこと？　それは大盛りっぷりに期待が高まります。

濃厚甘辛醤油ダレがマヨキャベツにもゴハンにも合う！　豚ロースの「上豚丼（大）」（1100円～）1131g

　目の前にやってきたのは、ツヤツヤのやや厚みのある豚肉が食欲をそそる丼です。早速計測。直径18cmの器に高さ約11cm、重さは1131g。

お味噌汁176g、サラダ60g（全て器の重さを除く）、たくわん2切れを含め、トータル約1.4kgのボリュームです。

「公式には、ゴハンは昼750g、夜700g。お肉は300gですね」とマダム。お肉の上にかかっているのはゴマ？「いえいえ、ブラックペッパーと山椒ですよ」。丼の2／3を豚ロース肉、1／3をマヨネーズがかかったキャベツの千切りが覆っています。サラダもついているし、バランスもいい気がします。

　早速一口！　濃いめの甘辛醤油味は豚肉との相性完璧！　肉の厚みも程よく、後から山椒とブラックペッパーの香りがふわっと鼻から抜けていきます。旨い！　ブラックペッパーが効いていて、下のゴハンをどんどん食べたくなる！　そしてキャベツのシャキシャキとマヨネーズで濃厚な甘辛醤油をリセット、さらに味噌汁で、もう一回肉＆ゴハン！　これは止まらない。

「味付けはしっかり目にして、ゴハンが進むようにしているんですよ」とマダム。確かにこれは進む。もぉ、豚肉にかぶりついて、ゴハンをワシワシとかっこんでと、クセになる、ハマる美味しさです。