1.2kgのデカ盛りうどん！『自家製うどんえんや』（埼玉・行田市）で「肉汁うどん・ダブル盛り」を食べてきた

2022年05月01日(日)10:49

1.2kgのデカ盛りうどん！『自家製うどんえんや』（埼玉・行田市）で「肉汁うどん・ダブル盛り」を食べてきた

　デカ盛り・メガ盛りの名店が至る所にある埼玉県。しかも、駅前より工場地帯や、大きな幹線道路沿い、バスも1時間に数本、車がないといけないような場所にすごい店があったりするのがお約束。

　今回向かったのは埼玉県行田市下中条にあるうどん専門店『自家製うどんえんや』。近くに流れる利根川を越えたらそこは群馬。最寄駅と言えるのが秩父鉄道の武州荒木駅ですが、電車は1時間に1～3本の無人駅。その駅から約3.5kmの場所なので、車で行くことを本気でおすすめしたい、遠くてもわざわざ行く価値があると言われるお店です。

　オープン前に店に着いたところ、すでに数人の人が店の前で立って待っています。コの字型のカウンター席に着き、メニューを見ると発見！　つけうどんに「ダブル盛り約1．2kg各300円増しの文字が。麺のボリュームは決定したとして、つけ汁を何にするか。お店の人に聞いてみると、人気は「肉汁うどん」（750円）とのこと。これをダブル盛り＋300円にして注文決定です。

ツヤッツヤの茹でたてうどん！　肉汁うどんダブル盛り1242g

　目の前にやってきたのは、ツヤッツヤに輝く乳白色のうどんに、褐色のつけ汁。早速計測です。直径24cmの皿に盛られたうどんは高さ約8cm、重さ1242g。

肉汁の方は直径16cmの丼に335g。トータルで約1.6kg。もしつけ汁が残って割り湯を入れれば、1.7kg超えの総量になる可能性あり。

　計測を済ませて一口！　うどん、つるっつる、そしてもちっもち。食べやすい！　埼玉なので、武蔵野うどんのようなゴッツくてわしわしなのかと思っていたら、コシがありほどよく柔らかくて食べやすい！　安心して食べるスピードを加速させていきます。もちろん小麦の香りもしっかり感じられます。

「うどんは2種類の国産小麦をブレンドした自家製のうどんで、つけ汁は鰹やサバ、ウルメイワシや宗田節、真昆布などで出汁をとっています」と話すのは店主の荒井康晴さん。実はこの店、荒井さんが10年前に脱サラして始めたお店。

　うどん屋さんを始めようと思い、香川に本社がある製麺機メーカーの学校に入ってうどん作りを学び、つけ汁は大阪の業者さんにサンプルを出してもらったのち、荒井さんが作り上げたもの。だから武蔵野うどんではなく、香川と大阪と荒井さんのアイデアのミックスうどん。

　だからワシワシ武蔵うどんの硬さじゃないんです。ちなみに店内の張り紙には、「柔らかめの茹で加減できます」「あつもりできます」の文字も。

ここでは、うどんを食べて顎を酷使することはなさそうです。

　食べながら店内を見回すと、角のテーブルに天ぷらが。1つ100円と良心的価格。そしてトッピング用のわかめ、生たまご各70円もあり、途中で味変用に頼むのも良さそう。ダブル盛りじゃなかったら、トッピングなども楽しみたかったなぁ。「キノコやネギなど野菜はなるべく地のものを使っています。醤油も地元の醤油蔵のものなんですよ」と店主。うわ～、それ聞いたら、余計に食べたくなってきた！

　そして店内の壁には、いろんな雑誌の、近隣の観光や散策ガイド記事が貼られています。おそらくですが、バイクや車で来た人がここで食べた際、ついでに近くで遊ぶ情報を仕入れるためなんだろうなぁ。バイカーが目的地としてくる店はボリュームがある料理を出すところ結構多め、というのは“デカ盛りあるある”の一つだったりします。

　そして食べ続けているうちに気になったものが。それは卓上にある佃煮のようなもの。

おかかおにぎりの中身みたいなものが自由に取れるようになっています。これは？

「自家製ふりかけです。ダシガラを甘く煮つけたものですね。つけ汁が薄くなったら足すのもいいし、最後にこれを入れて割り湯を注いで味わうのもおすすめですよ」。なるほど！　つけ汁に入れて強化するもいいけれど、うどんにそのまま乗せて食べても美味しい。味変、というほど変化はないけれど、ちょっと違う食べかたとして自家製ふりかけ、あって正解！