重量2kg超えの“本気定食”！『野郎ラーメン』で「豚野菜炒め定食・メガマシ・マンガ盛りゴハン」を食べてきた

2022年07月18日(月)10:49

重量2kg超えの“本気定食”！『野郎ラーメン』で「豚野菜炒め定食・メガマシ・マンガ盛りゴハン」を食べてきた

　大盛りデカ盛りの聖地、秋葉原。和洋中さまざまな料理がデカ盛りサイズで競い合っている街、秋葉原。

そんな秋葉原の中でも豪快デカ盛りラーメンで有名な店『野郎ラーメン秋葉原総本店』が、なぜか定食のデカ盛りを始めたと聞き、早速調査へ！　濃厚豚骨スープに中太麺、存在感抜群のチャーシューが自慢のお店で、なぜ定食？　期待に胸を躍らせつつ店に向かいます。

　店の前には大きな看板があり「新登場！野菜炒め500円」の文字が。野菜を炒めて13年、究極の野菜炒めが始まりました！！　と書かれています。

　そして下には「野菜炒め定食」（700円）、「豚野菜炒め定食」（980円）の記載が。つまり、500円は野菜炒め単品の価格。一番下にはボリューム別、追加料金の説明があり、野菜炒めは普通とマシは追加料金なし。ご飯は大盛りでも少なめでも追加料金なし。

　そしてカスタマイズはニンニク、味濃いめ、カレー風味、揚げ辛玉など追加料金なしで6種も。なるほど～。野菜炒め定食で背脂マシって初めて見た。いや、そもそも野菜炒めをカスタマイズしたことはない。『野郎ラーメン』らしさ全開の野菜炒め、攻めの姿勢を感じます。

　今回は、「豚野菜炒め定食」（980円）に、野菜炒めをメガマシ＋200円に、ゴハンはマンガ盛り＋300円、カスタマイズなしで注文します！

ゴハンの高さ約15cmのマンガ盛りにたっぷり豚野菜炒め定食計2126g！

　待つことほんの数分。目の前にやってきたのは、背脂がかかったヤサイ山盛り、コロコロチャーシュー入りの豚野菜炒め。早速計測です。

　豚野菜炒めは直径26.5cmの皿に高さ約11cm、重さは1397g。ゴハンは直径11.5cmのお椀に高さ約15cm、重さは625g。そして唯一普通サイズのワカメスープは直径12cm、重さ104g（全て器の重さを除く）。トータル2126g。約1.4kgのおかずを、約0.7kgのお米とスープで味わう、2:1の割合です。

「野菜炒めはモヤシ、ニンジン、キャベツ、ニラ、タマネギで、チャーシューはバラ肉でとろけるような柔らかさに仕上げています。味付けは焦がし醤油と“豚骨塩”。豚骨スープをベースに作ったものです。うちのラーメンのスープは骨から18時間煮込んで豚の旨みを骨の髄から引き出したもの。

ウチでしか出せない味付けなんですよ」と話すのは店長の保科さん。

　定食はゴハン、スープつき。「ヤサイだけで800gです。ここにチャーシューやタレがプラスされます」とのこと。

　そもそも、なぜラーメンのお店なのに野菜炒めを始めたんですか？「野菜炒めは6／1からスタートしたばかりの新メニューになります。きっかけは、ラーメン以外のもので、より幅を広げたいと考えたからなんですよ。なので、今後は定食のバリエーションを広げていく予定です。ステーキとゴハンや、ホルモン野菜とゴハンなども考えています」。

　でもなぜ、ラーメン以外のメニュー第一弾が野菜炒めに？「だって野郎ラーメンを作り続けて、野菜を焼くことはプロ中のプロですからね。ラーメン用だけではもったいない。むしろなぜ今までやってなかったんだろうというメニューです。得意なところを展開していこうと思ったんですよ」とニッコリ。

だから看板の「野菜を炒めて13年」なんですね。

　食べてみると、強火で一気に仕上げただけあって、もやしもキャベツもシャッキシャキ。チャーシューはほぐれる柔らかさだし、背脂の甘みとトロッと溶けるのが絶妙！　ラーメンに乗っていて美味しいんだから、当然ご飯と食べても間違いない。

　お肉がチャーシューだから、味がしっかり入っているのもゴハンを加速させる要因の一つ。タレが多めで、背脂トロトロです。豚野菜炒めの濃いめのしっかりした美味しさで、ご飯1：豚野菜1のバランスで進んでしまいます。

　そしてこのタレ、遠くに豚骨を感じる。これが“豚骨塩”効果？　途中まで食べすすめたところで、ハッと思い出し、無料トッピングの揚げ辛玉を追加！　すっごいラーメン感だけれど、ゴハンと一緒だと辛さと甘さが引き立つような、メリハリの効いた美味しさに。そしてカレー粉はよりゴハンを加速させるブースターの役割に。そのままでも美味しいけれど、味変もいいっ！

「おすすめは＋10円のマヨネーズ。味変に最強ですよ」と店長。わかる、絶対にここにマヨネーズ足したら背徳的な美味しさになる。

ちなみに＋10円で背脂マシ、＋80円で生卵もチョイスできるので、さらなる贅沢な旨みを追求するのもオススメです。