いわし…ほたて…のどぐろ!? 進化する魚肉ソーセージ食べ比べ (2025年9月3日)

いわし…ほたて…のどぐろ!? 進化する魚肉ソーセージ食べ比べ

2025年09月03日(水)16:00

日々の天気や街のトレンド、おいしいゴハンに大人の悩み、社会の仕組み・・・1日イチ「へぇ～」なトピックスを。新進気鋭のコラムニスト、ジェーン・スーが、生活情報や人生の知恵をナイスなミュージックと共に綴る番組。

先週のたんぱく質特集、大変勉強になりましたね！その中で、リスナーのメッセージをきっかけに「魚肉ソーセージの食べ比べしたいね！」という話になりました。ということで、さっそく食べ比べ！

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そもそも魚肉ソーセージですが・・・
マルハニチロやニッスイのホームページによりますと、当初は、戦後の1950年代、栄養が不十分だった日本人に合わせて、マグロやクジラを主原料にして作られていました。その後、高度経済成長とともに加工する技術が進歩。現在では、スケソウダラなどの白身魚が主原料となっています。

メリットとしては、魚が主原料なので、ウインナーなどの畜肉ソーセージに比べてカロリー、脂質が抑えられます。カルシウムやDHAを含む商品が多く、製造の過程で加圧加熱殺菌をしているため、常温で長期間保存ができることもポイントです。

ヘルシーな食品として、たんぱく質摂取のためなど、見直されているようです。

魚肉ソーセージは、主原料がスケソウダラなのですが、そのほかに、さまざまな魚を配合しているタイプの魚肉ソーセージが販売されていますが、今回は「配合されている魚の種類」別で食べ比べをしていきます。

ニッスイ「おさかなのソーセージ」

まずはベースとして、スタンダードなものを試食。

製品情報
1本（70g）当たり
エネルギー　123kcal
たんぱく質　6.3g
脂質　6.5g
炭水化物　9.9g
食塩相当量　1.3g
カルシウム　350mg

スー＆杉山：魚肉ソーセージの味が好きなんだよね。美味しい！お弁当にも最適！

マルハニチロ「銚子産いわしを使ったお魚ソーセージ」

銚子産いわしを10.8%配合。いわし特有の風味が味わえるソーセージです。

製品情報
マルハニチロ「銚子産いわしを使ったお魚ソーセージ65g3本束」
1本(65g)当たりの栄養成分
カルシウム:426mg、DHA:65mg、EPA:26mg、カリウム:23mg、リン:54mg
エネルギー 116kcal たんぱく質 6.6g 脂質 6.3g
炭水化物 8.1g ナトリウム 426mg 食塩相当量 1.1g

スー＆杉山：イワシの味がする。うまい！これ買います！"つみれ"みたいな感じ。

番組では3本・税込177円で購入しました。（「オーケー銀座」で、割引でこの値段。）

ニッスイ「真あじの旨味ソーセージ」

九州産真あじを14%配合し、風味豊かに仕上げたフィッシュソーセージ。

製品情報
ニッスイ「真あじの旨味ソーセージ」
九州産真あじを14%配合し、風味豊かに仕上げたフィッシュソーセージ。
1本（55g）当たりの栄養成分
カルシウム：232mg（1日当たりの栄養素等表示基準値に占める割合の34%）
EPA・DHAを50mg配合。
エネルギー99kcal
たんぱく質5.4g
脂質5.4g
炭水化物6.9g
食塩相当量1.0g
カルシウム232mg

スー＆杉山：鯵の味っていうのはわかんないですけど、味は美味しい。こっちから鯵を感じに行く味っていう感じ。3つの中では一番かまぼこに近い。

「ニッスイ　真あじの旨味ソーセージ」番組では、４本・税込214円で購入しました。