“パッケージの裏”に注目！インスタントコーヒーのお湯の量は正しく美味しく！

ゲストはコーヒールンバの平岡佐智男さんです。

テーマは「インスタントコーヒーを、もっと美味しく飲みたい」

今日は大晦日で、あと10時間ほどで新年を迎えますが、お正月は外出せずに、お家で過ごすという方も多いと思います！そこで、今まさに、お家にあるインスタントコーヒーを少しでも美味しく飲めるコツはないか、およそ1ヶ月かけて考えてきました！ぜひ、年末年始の優雅なコーヒータイムの参考にしていただければと思います！

お湯、適当に注いでないですか！？「裏面」をしっかり見てください！

▼最も見ていただきたいのは・・・「内容量」です！
▼「内容量」、つまり、パック１つに入っているコーヒー豆の量のことですが、よく見てみると、「8g」「11g」「15g」など、メーカーさんによってバラバラで、倍くらい違うことがあるんです！
▼この違いによって、どんなことが起きるのか？例えば、8gのパックと15gのパック、両方とも同じ量のお湯を注いでしまうと、8gの方は、どえらい薄いコーヒーになってしまうんです！
▼例として、コーヒーをいくつか用意しました！

【８g：適正量と多めの湯ver.　１５g：適正量と少なめの湯ver.】

スー・杉山「多めにお湯入れちゃった方はちょっと煮出しすぎた麦茶みたい」適正量で入れたものは「ちゃんとコーヒーの深みがある」と違いを実感していました。

ドリップコーヒーの場合、コーヒー豆1gにつき、お湯の量の目安は15ccとなっています
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▼スティックコーヒーは、中身を色んなブランドで比べてみると、粉末から小粒のものまで色んな違いがあります。これは、「スプレードライ製法」「フリーズドライ製法」「マイクログラインド製法」など、作り方が各社で違うためだそうです。

▼ただ！スティックコーヒーにおいては、ぶっちゃけ、この製法の違いでは、味の違いはそんなにありません・・・そこで、今回もパッケージや裏面をしっかり見てください！見てほしいのは、「お湯や水の量」です！
▼スティックコーヒーの場合、ドリップとは少し違って、説明書の通りに作ると逆に濃くなる傾向にあるので、裏面に書かれているより、“少し多め”がオススメです！
▼例えば、120ccのものは150cc、180ccのものは200ccなど。
▼また、ドリップと違って抽出時間が必要なく、お湯が冷める時間がないので、“少しぬるめのお湯”で作るのもオススメです

今回は、インスタントコーヒーを使った超簡単アレンジレシピも用意していただきました！

是非、お正月のお供に！

甘酒ラテのコーヒースティックかけ

スー・杉山「バカみたいに美味しい！」「爽やかなんだけど甘い」「何これ？飲んだことない！」

▼お正月といえば、甘酒！最近は体にも良いということで注目度が高まっていますよね
▼そんな甘酒とコーヒーを超簡単に掛け合わせてみました！

「スティックタイプだと水分が加わらないので、コーヒーの味がストレートに甘酒に合う」のが成功の秘訣だそうです。コーヒーの量は好みで調整でき、「ふわっとコーヒーぐらい」が絶妙のバランスだとか。

▼1杯分の作り方です。
用意する材料は、
・甘酒100cc ・牛乳100cc　
・お好みのスティックコーヒー1本
・お好みでゆずの皮や金柑　以上です！

①まず、甘酒と牛乳を混ぜて温めます。
②温めたら、その上にスティックタイプのコーヒーの粉をかけます。
→このまま飲んでも美味しいのですが、より美味しくするポイントが柑橘系！ゆずの皮や金柑を削ってかけると、さらにランクが上がります！今回はゆずを削ってかけました！

コーヒールンバ 平岡佐智男さん（コーヒー大好き芸人）
■松竹芸能所属のお笑いコンビ・コーヒールンバで“コーヒー”を担当
■芸人になる前はタリーズコーヒーに入社し、3店舗で店長を経験。
■現在は、猿田彦珈琲の広報としても活躍し、猿田彦珈琲とのシェアショップ「SACHIOPIA COFFEE」を2店舗展開！
■コーヒーを愛しコーヒーに愛された男！生活は踊るのコーヒー担当・平岡さんです！

（TBSラジオ『ジェーン・スー　生活は踊る』より抜粋）