スープ作家・有賀薫さんによる「『豆乳の力』のおかず豚汁」
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1月・2月の毎週月曜は、ヤクルト「豆乳の力」に関する情報をお届けする「生活は豆乳の力で踊る」
商品の基本情報、「豆乳の力 プレーン無糖」を使ったアレンジレシピをご紹介します。

「豆乳の力」とは
・豆乳を乳酸菌とビフィズス菌で発酵させて作ったヨーグルト風味の「はっ酵豆乳食品」。


・豆乳を主原料としていて、コレステロールゼロ！
・乳製品不使用なので、乳製品を控えている方にもおすすめ！

無糖タイプの「豆乳の力 プレーン無糖」

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クセがなく、まろやかで酸味が少ないヨーグルト風味で、吸収しやすいイソフラボンや食物繊維が摂取できます。大容量400g入りで、無糖タイプなので、食べる量や食べ方をアレンジできます。※「豆乳の力 プレーン無糖」は特定保健用食品ではありません。

今回は、「豆乳の力 プレーン無糖」を使ったアレンジレシピをスープ作家の有賀薫さんに伺いました。

「『豆乳の力』のおかず豚汁」

スープ作家・有賀薫さんによる「『豆乳の力』のおかず豚汁」

▼材料（2～3人分）
＊豚バラ肉または豚肩ロース肉薄切り…100ｇ
＊豆乳の力 プレーン無糖…40g
＊塩…ふたつまみ　
＊おろししょうが…少々
＊大根…4センチ
＊長ねぎ…1/2本
＊アク抜きしたこんにゃく…100g
＊みそ…大さじ2

▼作り方

1.「豆乳の力 プレーン無糖」、塩、おろししょうがを混ぜ、そこに食べやすく切った豚肉を入れ、30分ほど漬け込む。大根はいちょう切り、長ねぎは斜め切りにして、こんにゃくは手でちぎる。

2.大根とこんにゃく、水600ｍLを鍋に入れて中火にかける。

3.1の「豆乳の力 プレーン無糖」・塩・おろししょうがを混ぜた豚肉を漬けだれごと加え、長ねぎも加えて煮込む。豚肉に火が通ったら、みそを溶いて完成。食べる時に、七味をかけてもおいしいです！

次回も、スープ作家の有賀薫さんによる「豆乳の力 プレーン無糖」を使ったアレンジレシピをご紹介します。お楽しみに！

（TBSラジオ『ジェーン・スー　生活は踊る』より抜粋）

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