料理研究家・浜内先生による”『豆乳の力』のツナポテトサラダとサンドウィッチ”
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1月・2月の毎週月曜は、ヤクルト「豆乳の力」に関する情報をお届けする「生活は豆乳の力で踊る」
商品の基本情報、「豆乳の力 プレーン無糖」を使ったアレンジレシピをご紹介します。

「豆乳の力」とは
・豆乳を乳酸菌とビフィズス菌で発酵させて作ったヨーグルト風味の「はっ酵豆乳食品」。


・豆乳を主原料としていて、コレステロールゼロ！
・乳製品不使用なので、乳製品を控えている方にもおすすめ！

無糖タイプの「豆乳の力 プレーン無糖」

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クセがなく、まろやかで酸味が少ないヨーグルト風味で、吸収しやすいイソフラボンや食物繊維が摂取できます。大容量400g入りで、無糖タイプなので、食べる量や食べ方をアレンジできます。※「豆乳の力 プレーン無糖」は特定保健用食品ではありません。

今回も「豆乳の力 プレーン無糖」を使った朝食におすすめのアレンジレシピを料理研究家の浜内千波先生に伺いました。

「『豆乳の力』のツナポテトサラダとサンドウィッチ」

料理研究家・浜内先生による”『豆乳の力』のツナポテトサラダとサンドウィッチ”

▼材料（3～4人分）
＊冷凍フライドポテト：200g
＊玉ねぎ：30g
＊豆乳の力 プレーン無糖：100g
＊水煮缶のツナ：1缶
＊塩：小さじ1/3強
＊こしょう：少々
＊8枚切りパン：適量

▼作り方
①耐熱皿に冷凍フライドポテトを入れ、ラップをして電子レンジで4～5分加熱して火を通す。
②ボウルに薄切りにした玉ねぎ、加熱したフライドポテトを入れ、フォークで粗く潰したら、温かいうちに「豆乳の力 プレーン無糖」、塩を加えて混ぜる。
③水気を切ったツナ、こしょうを加えて混ぜて完成。

※ポテトサラダとしてもいただけます。また、パンではさんでサンドウィッチにすると、これだけで立派な朝食に。

▼ポイント
＊じゃがいもを使っても良いのですが、朝の忙しい時に皮をむいたり加熱にも時間がかかるので、お値段もお手頃な冷凍フライドポテトを使います。

＊「豆乳の力 プレーン無糖」と混ぜると、どんどんじゃがいもが「豆乳の力 プレーン無糖」を吸ってじゃがいものおいしさが引き立つやさしい味わいのポテトサラダに。

＊「豆乳の力 プレーン無糖」は100gで49kcalなので、100gでおよそ650～700kcalのマヨネーズを使うよりもカロリーがぐんと抑えられます。

マヨネーズは温かいうちに混ぜてしまうと溶けてしまいますが、「豆乳の力 プレーン無糖」なら気にせず作れるのも良いところです。

料理研究家・浜内先生による”『豆乳の力』のツナポテトサラダとサンドウィッチ”

（TBSラジオ『ジェーン・スー　生活は踊る』より抜粋）

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