まだ間に合う！自宅で作れるクリスマスケーキ！
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TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」月～木曜日の11時から放送中！

2020年12月22日（火）放送の「生活情報のコーナー」は、『めっちゃ簡単！自宅で作れるクリスマスケーキ！』

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▼わたくし杉山真也、クリスマスケーキを作ってきました。
3年前が「ブッシュ・ド・ノエル・ブラン」。

2年前が「ベリーのシャルロット」。
去年は、カワイイ食卓研究家のきゃらきゃらさんに「フライパンで出来ちゃう☆チョコケーキ」を教えて頂きました。そして今年！

こういうご時世ということもあって、普通のケーキに加えて、シェアしない！つまり1人で食べる小さなケーキが多く出ている。そこで、小さ目なケーキに挑戦しました！
教えて頂いたのは、生活が踊るファミリー！料理コラムニストの山本ゆりさん！山本ゆりさんに教えて頂いたのはこちら！

山本ゆり流カップケーキ！2020クリスマスVer.

【材料】材料（直径7cmの型4個分）
①無塩バターまたはマーガリン　　　　　　　：50ｇ
②砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　：40ｇ
③溶き卵　　　　　　　　　　　　　　　　　：1個分
④豆乳（調整、無調整どちらでも）または牛乳：大さじ2
⑤薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　：50ｇ
⑥ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　：小さじ1/2（2ｇ）

【下準備】
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンを170度に温めておく。型にバターを薄くぬって小麦粉をはたいておくか、
グラシンケースをいれておく。（紙の型ならそのままでOK）

【作り方】
①ボウルにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器でよく練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。

②合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラでさっくり混ぜ、型に流す。トントンと打ち付けて空気を抜き、170度のオーブンで15分～20分焼く。

これにデコレーションします！

まだ間に合う！自宅で作れるクリスマスケーキ！

まだ間に合う！自宅で作れるクリスマスケーキ！

【ポイント】
▼今回の手順は文字上では非常に簡単なのですが、ふっくらの焼き上がりは『混ぜ』にあり！
▼バター+砂糖に溶き卵をボウルに入れてとにかく混ぜるのですが、この混ぜが弱かったり、卵を一気に入れたりすると、生地が分離してしまいふっくら仕上がらない、ようです。（2回分離させて失敗しました）
まだ間に合う！自宅で作れるクリスマスケーキ！

まだ間に合う！自宅で作れるクリスマスケーキ！

まだ間に合う！自宅で作れるクリスマスケーキ！

◆12月22日放送分より　番組名：「ジェーン・スー　生活は踊る」
◆http://radiko.jp/share/?sid=TBS&t=20201222110000

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