別府・明礬温泉の硫黄香る蒸気で調理!絶対食すべき「地獄蒸し」グルメ3選【大分県】

       
別府は、全国一の湧出量を誇る温泉天国!市内のいたるところで白い湯気が立ち上っています。このあたりでは、温泉の蒸気を使った調理コーナーを「地獄釜」、そこで蒸してつくる料理を「地獄蒸し」と呼びます。特に美味しかった3品をご紹介します。
別府・明礬温泉の硫黄香る蒸気で調理!絶対食すべき「地獄蒸し」グルメ3選【大分県】


地獄蒸しプリン
別府・明礬温泉の硫黄香る蒸気で調理!絶対食すべき「地獄蒸し」グルメ3選【大分県】

元祖で知られる岡本屋さんは、30年以上前から「地獄蒸しプリン」をつくっています。

別府・明礬温泉の硫黄香る蒸気で調理!絶対食すべき「地獄蒸し」グルメ3選【大分県】


別府・明礬温泉の硫黄香る蒸気で調理!絶対食すべき「地獄蒸し」グルメ3選【大分県】

カスタードとコーヒーの「地獄蒸しプリン 各300円・税抜」。

いっぱい気泡が見えますが、ざらざら感はまったくなく、食感はなめらか、むっちり。カラメルが苦みしっかりなのもうれしいです。コーヒーはかろやかな風味。

地獄蒸しには塩味や硫黄の香りがつくと言われていますが、こちらのプリンには独特な風味やクセは感じられず、スプーンが止まりません!

硫黄に天然の防腐効果があるらしく、無添加です。

明礬温泉 岡本屋売店
所在地:大分県別府市明礬3組
TEL:0977-66-6115(売店直通)
営業時間:8:30~18:30
HP:http://www.jigoku-prin.com/shop/


なめらか系ではなく、昔懐かしのかためプリンがお好みの場合は観光名所「海地獄」のプリンもおすすめ。

温泉蒸したまご
別府・明礬温泉の硫黄香る蒸気で調理!絶対食すべき「地獄蒸し」グルメ3選【大分県】

温泉蒸気の結晶である入浴剤「薬用 湯の花」がつくられている「明礬 湯の里」では、特別な温泉たまごが食べられます。

別府・明礬温泉の硫黄香る蒸気で調理!絶対食すべき「地獄蒸し」グルメ3選【大分県】

こちらの「温泉蒸したまご 50円・税込」は、外側はよくある茹でたまごのようで、いたって普通です。
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