米と出汁の底力を知る和食ランチと、パティシエのデザートで満たされる「SHARI」【東京・銀座】

米と出汁の底力を知る和食ランチと、パティシエのデザートで満たされる「SHARI」【東京・銀座】
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銀座・歌舞伎座に近い「三井ガーデンホテル銀座五丁目」の2階に、コロナ後の新生活様式に合わせて2020年11月にリニューアルした和食店があります。「究極の出汁と米」をコンセプトにした和食店「SHARI(シャリ)」です。日本人の原点を思い出すお料理は、誰もが食事を楽しめるようにと予約でアレルギー対応も!体も心も豊かになれる美しいお昼の御膳を紹介します。
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8種類の出汁からなる最高のお料理たち
ホテルの外エレベーターで2階に昇り到着する和食店「SHARI(シャリ)」。

「出汁と米」にこだわり、北海道産昆布・静岡産どんこ(干しシイタケ)・鹿児島産かつお節・宮崎産アゴなど8種類から毎日出汁をとり、温度調節に至るまでの徹底ぶり。店内にはお出汁の良き香りが漂って、さまざまな出汁料理とご飯を堪能できます。

米と出汁の底力を知る和食ランチと、パティシエのデザートで満たされる「SHARI」【東京・銀座】

「料理長のこだわり小鉢御膳」写真提供:SHARI

季節の野菜やお肉お魚の小鉢料理・赤出し・御飯・デザートが付いた「SHARI御膳」(3,200円・税抜)や「料理長のこだわり小鉢御膳」(2,100円・税抜)、その場で出汁をハンドドリップしていただく「厳選出汁を使用した鯛茶漬け定食」(1,000円・税抜)、「SHARI特製マグロ丼」(1,000円・税抜)などの定食を、リッチにお手頃にいただけます。

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店内には大きな窓から光が差し、キッチンを囲むようにカウンター席があり、

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隣との間隔も十分な座席、

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奥の方には個室もあり、開放的でモダンな雰囲気です。

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