サラダ油は使わない！　玉子焼きがしっとり香ばしくなって「子供が気に入った」
撮影：エニママ 画像（9枚）

朝食や弁当のおかずに、玉子焼きを作る人は多いでしょう。

味つけを変えることはあっても、焼く時の油までこだわっている人は少ないのではないでしょうか。

筆者は今回、ラードを使って玉子焼きを作ってみました。鶏がらスープの素で味つけしたところ、子供からも好評だったので紹介します。

サラダ油は使わない！　玉子焼きがしっとり香ばしくなって「子供が気に入った」
ラードの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

『ラードの玉子焼き』の作り方

用意した材料は以下の3つです。砂糖や醤油を加えずに作ります。

材料

【材料（1～2人分）】

・卵　3個

・鶏がらスープの素　小さじ1杯

・ラード　5g

サラダ油は使わない！　玉子焼きがしっとり香ばしくなって「子供が気に入った」
材料の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

1．卵液を作る

ボウルに卵を割り入れ、鶏がらスープの素を加えて混ぜます。

サラダ油は使わない！　玉子焼きがしっとり香ばしくなって「子供が気に入った」
溶き卵に鶏がらスープの素を入れた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．玉子焼き器にラードを入れる

ラードは卵液に混ぜず、玉子焼きを焼くための油として使います。

玉子焼き器にラードを入れて熱し、溶かして全体になじませましょう。

サラダ油は使わない！　玉子焼きがしっとり香ばしくなって「子供が気に入った」
玉子焼き器にラードを入れた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．卵液を流し入れて焼く

ラードがなじんだら、卵液を流し入れます。

サラダ油は使わない！　玉子焼きがしっとり香ばしくなって「子供が気に入った」
玉子焼き器に卵液を流し入れて焼いている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

卵を巻きながら焼き、形を整えていきましょう。

サラダ油は使わない！　玉子焼きがしっとり香ばしくなって「子供が気に入った」
玉子焼きの形を整えている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

粗熱を取ってカットしたら完成です。

サラダ油は使わない！　玉子焼きがしっとり香ばしくなって「子供が気に入った」
『ラードの玉子焼き』の完成画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

子供にも好評！弁当のおかずにもリクエスト

焼き上がった玉子焼きを切り分け、早速食べてみます。

ラードと鶏がらスープの素を使った玉子焼きは、味のバランスがよく、おいしく仕上がりました。

サラダ油は使わない！　玉子焼きがしっとり香ばしくなって「子供が気に入った」
切り分けた『ラードの玉子焼き』の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

普段の玉子焼きと比べ、外側が香ばしく、内側はしっとりしているように感じます。

子供にも好評で、「遠足の弁当のおかずに入れてほしい」とリクエストも。

材料も作り方もシンプルなので、我が家の玉子焼きのバリエーションに加えたいと思います。

いつもの玉子焼きに変化をつけたい時は、味つけだけでなく、焼く時の油を変えてみるのもよさそうです。

ラードを使った玉子焼きを、試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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