「鉄分多めのかき氷」ってなんだ？？ N700S＆ドクターイエロー「公式かき氷」爆誕
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「エスプーマ」は、亜酸化窒素で食材をムースのような泡状に加工することです。

「杏仁氷」「ふわっとコーンキャラメル氷」がベース

　ホテル日航奈良が、2021年10月1日（金）から「ロビーラウンジ ファウンテン」にて、エスプーマかき氷「かき氷新幹線」2種類の販売を開始しました。

　一年を通してホテル日航奈良はエスプーマかき氷を提供しており、夏をずらして来訪しても、かき氷を味わえるとのこと。

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「新幹線のお医者さん」と呼ばれるドクターイエロー（恵 知仁撮影）。

　そうしたなか、時間や行動をずらした旅を提案するJR東海のキャンペーン「ずらし旅」とのコラボレーションで、「かき氷新幹線N700S」と「かき氷新幹線ドクターイエロー」の2種類が誕生したそうです。

　いずれのかき氷も、人気というフレーバー「杏仁氷」「ふわっとコーンキャラメル氷」をベースに考案。エスプーマの泡でイメージカラーを表現し、また、氷の中に鉄分を多く含むとされる「アプリコット（杏）」を仕込むことで「鉄分多め」の仕上がりになったといいます。

　販売期間は11月30日（火）までの、13時から18時のあいだ（木曜定休）。料金はそれぞれ1430円（消費税・サービス料込み）です。ノベルティのプレゼントもあります（無くなり次第終了）。

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