鳥取県鳥取市の道の駅で、動物性食品を使わない新たなヴィーガン料理が誕生し、このほどお披露目されました...
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なぜ？道の駅で「ヴィーガン」向けの“会席料理”を提供するワケ 「出汁もカツオ・いりこが使えませんので…」 多様化するニーズにこたえる挑戦とは
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