Excite Bit

巷のB級ニュース“小”ネタを毎日配信！

カレーの「辛さ××倍」は何の基準か

2005年6月16日 00時00分

「自称・辛いもの好き」のクセして、せいぜい「２〜３倍」「２〜３辛」止まりの自分は、まるで根性なしです。だって、翌日のトイレがこわいんですもの。

「焼肉一人前」、「相撲の副賞１年分」、「自販機ホット→コールド」に続き、基準調査シリーズ。今回は「カレーの辛さ××倍」を調べてみた。
「辛さ××倍」といっても、当然、カレー界の統一基準があるわけではなく、お店やメーカーごとの基準のはず。これはカレー粉や唐辛子の量で決まっているのか？　あるいは、単なるイメージか。まず「辛さ70倍」がある、御茶ノ水の人気カレー専門店・エチオピアに聞いてみた。

「当店の辛さの基準は、トウガラシパウダーの量で決まっているんですよ」と担当者。量というと？　と聞くと、さらにこんな答えが。
「トウガラシパウダーを入れたこしょう入れのような容器が厨房に置いてあり、１倍の辛さならこれを１回振る、０倍はまったく振らない、70倍なら70回振るという具合に、辛さは容器を振る回数でカウントします」
トウガラシを70回振り入れるさまは、壮絶です……。ちなみに、注文でいちばん多いのは０倍、１倍、２倍あたりで、次に多いのは10倍、15倍。だが、70倍も日に何食か出るそうで、常連の人はそれをペロリと平らげるのだとか。
　
では、江崎グリコのレトルトカレー「LEE」はどうなのか。
「LEE基準で、トウガラシとこしょうをメインとした香辛料の量によって決まっています」と広報担当者は言う。
もともとLEEは、昭和61年にレトルトカレーに参入しようとしたとき、男性をメインと考え、「辛さ」に着目した商品なのだとか。それまではレトルトカレーというと、甘口・中辛・辛口のみだったが、男性向けとして「基本・辛口」のカレーが誕生した。
「当時は辛さ１倍、５倍、10倍、20倍を出したんですが、１倍はなくなっています。やはり辛いほうが売れるからで、いちばん売れるのは10倍、次が20倍」（広報担当者）

現在は夏限定で、辛さ30倍に10倍相当の辛さ増強ソースをつけ、40倍に挑戦できる「赤いLEE辛さ×30倍」が出ている。これは、バーズアイ、ハバネロ、天鷹、益都という４種類のトウガラシを使用することで、段階を追って別々の辛さが出るようにし、最初から最後まで「辛さ、きっぱなし」なのだとか。…
  • Yahoo!ブックマークに登録
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • シェアする
  • Check

関連するエキサイトニュースの記事

2005年6月16日

最新コネタ

注目の商品

総合 ランキング

  1. 1. あなたは食べたことある？世界の「おいしい料理」トップ10【前編】
  2. 2. 『非婚』のアラフォー男性、その4パターンとは!?
  3. 3. 修羅場の男女（2）　細川ふみえ
  4. 4. ドコモ社長「iPhoneは販売しない」とキレ気味で明言
  5. 5. なぜ、年金のお金はなくなるのか？
  6. 6. 方向音痴に共通する「性格」ってある？
  7. 7. 伊藤アナ、“接触騒動”謝罪も「認識なかった」
  8. 8. 「求職活動せず」８６％ 厚労省のホームレス調査
  9. 9. お笑い芸人 豪快伝説 其の十一『ウッチャンナンチャン』
  10. 10. 愛する人との絆を深める会話

モバイルでコネタをチェックしよう！

おすすめ
関連サービス：