日本人にも大ウケ!!　インドネシア生まれのジャカルタラーメン

“家系”やとんこつなど、ちまたではいろんなラーメン屋が競ってその味に磨きをかけているが、みなさんは「ジャカルタラーメン」というものをご存知だろうか？

小田急線「相武台前」駅から4〜5分ほど歩いたところに、黄色い看板と異国情緒漂う2体の石像がひときわ目を引く、「MIDNIGHT NOODLE（ミッドナイトヌードル） ジャカルタラーメン」がある。この「ジャカルタラーメン」、横浜で28年間札幌ラーメンの店を営んでいたオーナーが、仕事で行ったインドネシアのラーメンに魅せられて、6年前にオープンしたものだそう。
「日本人には馴染みの少ないインドネシア料理ですが、クセのない味で日本人の味覚にも合うんですよ」とオーナー。さっそく一番人気の「susu（スースー）ラーメン」と、おすすめの「パンジット・ゴレン（揚ワンタン甘酢ソース）」を注文してみる。

一口食べて、あっさりとしたクリームシチューのような味わいにビックリ！　一体どうやって作っているの？
「『susu（スースー）ラーメン』は、トリガラと野菜を煮込んで秘伝のタレを合わせた塩味のスープに牛乳を加えています。インドネシアのスパイシーなコショウがピリっと効いておいしいでしょう？」
何よりも驚くのは、牛乳をたっぷり使っていながら、独特の臭みが全くしないところ。さらにラーメンを食べ進めると2つのロールキャベツがコロンと出てきて、ついついテンションが上がってしまった。

続く「パンジット･ゴレン（揚ワンタン甘酢ソース）」は、鳥のササミを包んだカリカリの揚ワンタンが食べごたえ十分！　トマトや甘酢、唐辛子を合わせた甘酢ソースは後味もさわやかだ。甘酢ソースに飽きてきたら、インドネシアのおふくろの味「サンバル」という塩気のあるソースをつけるのがおすすめ。「サンバル」はラーメンに入れてもおいしく、個人的にも大好きな味だった。
そのほかにも、基本の塩味「Mie Kuah（ミー･クァ）」やトマトを使った「tomato（トマト）ラーメン」、ミートボール入りラーメンの「Mie Baso（ミー･バソ）」などなど、店内にはユニークなメニューがいっぱい。どんなに忙しい時でも、初めてのお客様にはスタッフの方が「これがうちの原点のラーメンね……」と一からメニューを紹介してくれるのもうれしい。

そして、お店を訪れたらぜひ見てほしいのがユニホーム！　「JAKARTA（ジャカルタ）」と書かれたシンプルなTシャツは、なんとカラーが100色ぐらいあって、欲しがるお客さんも後を絶たないとか。実は私も欲しい！　と秘かに思ったクチであります。

mixiのコミュニティで100人以上の人を集めながらも、「パソコンは疎くってね」なんてサラリと言えちゃうオーナー、カッコよすぎです。
蛇足だが、この「ジャカルタラーメン」はやまだ浩一の漫画『ラーメン大百科』にも登場するので、興味がある人はぜひチェックを。
知れば知るほどいろんな意味でおいしいラーメン屋、ジャカルタラーメンの時代はもう目の前かも!?
（藤井春香）

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