隣のオフィスは青く見える 第40回 「白い恋人」の石屋製菓が本社リニューアル、10m超のキッチンで「作って、食べて、議論」
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働く場所や働き方の選択肢が広がる中、企業にとってオフィスの役割も変化している。単に仕事をする場所ではなく、社員同士のコミュニケーションや新たなアイデアを生み出す場、企業の文化や価値観を体現する場として、オフィスを捉え直す企業も増えている。


本連載では、特徴的な働き方やオフィスづくりに取り組む企業を訪問。その空間に込められた狙いや、そこで実現しようとしている働き方を紹介していく。

第40回となる今回は、北海道のお土産を代表する「白い恋人」を作っている石屋製菓のオフィスを紹介する。

「お菓子メーカーなのに社内にお菓子がない」　

石屋製菓は2026年8月、札幌市西区宮の沢にある本社オフィスをリニューアルした。新オフィスのコンセプトは「北海道のおいしいをつくる。つどう。つながる。～ISHIYA CREATIVE KITCHEN～」。

社員で「続けたいもの」「やめたいもの」「新たに加えたいもの」などについて意見を出し合い、従来の価値観を「進化・継承・付加・削除」の視点で整理。ワークセッションを経て、「ISHIYAらしさ」「クリエイティブ」「気持ちよく働く」という3つの柱を設定し、最終的に「北海道のおいしいをつくる。つどう。つながる。」というコンセプトにつなげたという。


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